Supplies
- 40 gr, de mantequilla sin sal
- 40 gr. de espinacas
- Nata
- Puñado de queso fundido, como mozzarella rallada
- 2 piezas de salmón ahumado
- 2 piezas de pan blanco
- 1 huevo
- 30 gr. de parmesano, rallado
- Sal y pimienta
Pasos
- Colocar la mitad de la mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez fundida, agregar la espinaca y revolver para que la mantequilla cubra las hojas, y comience a cocinarse. Agregar rápidamente la nata y revolver, agregar en el queso, sazonar y quitar el calor. En la misma sartén, añadir la mantequilla restante y colocarla a fuego medio.
- Colocar una pieza de pan en la sartén para hacerla crujiente y luego construir el bocadillo con una capa uniforme de mezcla de espinacas y salmón ahumado. Cerrar el bocadillo con el otro pedazo de pan y cubrir con el parmesano rallado.
- En la misma sartén, freír el huevo a gusto y luego colocar en la parte superior del parmesano fundido.