Ingredientes

  • 200 gr. de chorizos cocidos desmenuzados
  • 3 cebollas de verdeo picadas
  • 1 cda. de pimentón dulce
  • 3 fetas de panceta picada
  • Sal y pimienta
  • C/n huevos batidos
  • C/n harina
  • C/n pan rallado
  • Aceite para freír

Pasos

  1. Procesar el chorizo formando una pasta.
  2. Dorar la panceta, incorporar el verdeo y condimentar con sal, pimienta y pimentón. Dejar enfriar y unir con el chorizo procesado
  3. Armar las croquetas.
  4. Pasar por harina, huevo y pan rallado.
  5. Llevar a freír en abundante aceite.