Supplies
- 5oo gr. de pollo en cubos
- 1 taza de vino blanco
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1 taza de harina
- para la salsa
- 2 dientes de ajo picados
- 1 chile picado
- 1 cda. de jengibre rallado
- 1/4 taza de vino blanco
- 1/4 taza de salsa soya
- 1/4 taza vinagre de vino
- 1/4 taza azúcar
- Cilantro picado
- Sal, oliva y aceite para freír.
Pasos
- En un bowl agregar 1 taza de vino blanco, 1/4 taza de salsa de soya y los cubos de pollo. Llevar a refrigerar 30 minutos en la nevera.
- En otro bowl agregar la taza de harina con un poco de sal.
- Pasar los cubos de pollo retirados de la marinada por harina y llevar a freír en abundante aceite. Retirar sobre papel absorbente.
- Para la salsa llevar una sartén a calentar con un poco de oliva, agregar los dientes de ajo picados, el chile y el jengibre. Sudar y agregar el vino blanco, la salsa de soya, el vinagre de vino y el azúcar. Cocinar hasta espesar.
- Incorporar a la reducción los cubos de pollo fritos y mover.
- Acompañar con arroz blanco.