Ingredientes

  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/2 taza de azucar
  • 1/2 taza de azúcar moreno
  • 1 1/4 taza de melaza
  • 1 cucharadita de esencia de naranja
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 2 huevos
  • 5 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 3 cucharaditas de canela molida
  • 1 1/2 cucharaditas de clavo molido
  • 2 cucharaditas de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca molida

Pasos

  1. Precaliente el horno a 180 grados.
  2. Batir la mantequilla y el azúcar. Una vez combinados, agregue la melaza y los huevos. Mezclar hasta que esté suave y esponjoso.
  3. Tamiza los ingredientes secos en un tazón grande. Una vez que esté completamente incorporado, use una taza medidora para agregar la mezcla seca una taza a la vez.
  4. Mezcle los ingredientes secos y húmedos, luego amase para formar una masa. Envuelva bien y enfríe durante al menos una hora.
  5. Para cortar las galletas, use harina y papel pergamino. Trabajando con pequeños trozos de masa, espolvoree el papel con harina y extiéndalo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
  6. Hornee durante 9 a 11 minutos, ¡luego disfrútelo!