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Cups de Camarón al Chipotle

Una pasta cremosa de camarones para sorprender a tus invitados

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Cups de Camarón al Chipotle

Una pasta cremosa de camarones para sorprender a tus invitados

Ingredientes

  • 2 Tortillas de harina
  • 10-15 camarones
  • 1 cucharadita de sal con ajo
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 dientes de ajo
  • 150 gramos de queso crema
  • Chipotle al gusto
  • 1 aguacate
  • ¼ taza de cebolla
  • ¼ taza de tomate
  • ½ chile serrano
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ limón

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180ºC
  2. Cortar las tortillas de harina tratando de aprovecharla al máximo.
  3. Colocarlas en moldes para pastelillos aplanando el fondo para que queden en forma de taza.
  4. Hornear 5 minutos.
  5. En un tazón colocarlos camarones junto con la sal con ajo y la pimienta, mezclar bien.
  6. Derretir la mantequilla y agregar el ajo picado.
  7. Añadir los camarones y cocinar por 3 minutos.
  8. Agregar el queso crema e incorporar.
  9. Añadir el chipotle y mezclar. Reservar
  10. Para el guacamole, colocar el aguacate, cebolla, tomate, chile, cilantro sal y limón. Incorporar machacando el aguacate.
  11. Colocar en la tortilla un poco de los camarones y después guacamole.
  12. Decorar al gusto.