300 gr. de copos de avena Quaker extra fina instantanea
100 gr. de semillas de sésamo negro
1 cda. de pimentón ahumado
1 cda. de ajo en polvo
2 cdas. de perejil picado
Sal, pimienta y aceite de oliva
Ensalada:
1 planta de lechuga criolla o arrepollada
1 taza tomates cherry en 1/4 (rojos y amarillos)
Sal, pimienta y aceite de oliva
Pasos
Condimentar los cubos de pollo con sal, pimienta y pimenton ahumado. Reservar.
En un bowl batir los huevos con el ajo en polvo, el perejil picado con sal, pimienta. Reservar.
En otro bowl unir los copos de avena con el sésamo negro.
Pasar los cubos de pollo por los huevos batidos y luego por la mezcla de avena, cubriendo y rebozando
por completo. Pasar a una placa para horno previamente aceitada y llevar a horno precalentado en 180° por unos 25/30 hasta que resulten bien dorados y crujientes.
Formar la ensalada uniendo todos los ingredientes junto con los cubos de pollo crocantes.
