Ingredientes

  • 12 fechas medjool, sin hueso
  • 1/2 taza de mantequilla de almendras
  • 1 cucharadita de espresso instantáneo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de melaza
  • 1/4 taza de cacao en polvo, para decorar
  • 1/2 taza de frijoles espresso cubiertos de chocolate, picados, para decorar.

Pasos

  1. en un procesador de alimentos equipado con el accesorio para cuchillas, presione y haga puré de dátiles hasta que se forme una pasta. agregue la mantequilla de almendras, el café exprés instantáneo, el extracto de vainilla y la melaza y combine hasta que quede suave. enrolle porciones de la masa en forma de cucharada y haga bolitas en polvo de cacao y frijoles espresso picados. almacenar en un recipiente hermético hasta por 5 días.