Supplies
- Para las tostadas francesas:
- 2 huevos
- 1/3 taza de leche
- 1 cdta. de canela
- 1 cda. de azúcar granulada
- 1 rebanada de pan blanco
- Para el azúcar de canela:
- 4 cdas. de azúcar
- 1 cdta. de canela
- Para el relleno:
- 1/2 taza de crema batida
- 1/2 taza de leche
- Fresas, mango y kiwi, en rodajas finas
- Para decorar:
- Crema batida
- Miel
- Fresas, mango y kiwi, en rodajas finas
Pasos
- Haga la tostada francesa: en un bowl, batir el huevo, la leche, el azúcar y la canela con un batidor de mano hasta que estén bien mezclados.
- Cortar 2 rebanadas de pan y luego sumergir en la mezcla anterior.
- En una sartén, cocinar durante 2 minutos por cada lado hasta que estén crujientes y doradas.
- Mientras aún está caliente, empanar con la mezcla de canela y azúcar. Dejar enfriar.
- A continuación, rellenar con la crema y la fruta en capas.
- Decorar con fruta extra y crema, y servir.
Supplies
- Para el puré de aguacate:
- 2 aguacates
- 2 dientes de ajo, rallados
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- Para el brindis:
- Pan de masa fermentada 2 piezas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Para la ensalada:
- 2 zanahorias, rizadas en cintas
- 2 rábanos pequeños, afeitados delgados
- 1 cebolleta, picada fina
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Pizca de sal
- 2 cucharadas de cilantro recogido
- 1/2 cucharadita de semillas de sésamo
Pasos
- Para el puré de aguacate:
- Cortar los aguacates a lo largo, descartar los hoyos y retirar la fruta. Machaque el aguacate con un cortador de pasteles o un tenedor hasta que quede grueso. Agregue el ajo, el limón y la sal, y mezcle hasta que se mezclen.
- Para el brindis:
- Caliente el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Coloque dos rebanadas de pan de masa fermentada en el aceite y tueste ambos lados hasta que estén doradas. Dejar de lado.
- Para la ensalada:
- En un tazón mediano, combine las zanahorias, el rábano y la cebolleta. Agregue jugo de limón, aceite de oliva y sal, y mezcle para cubrir completamente todas las verduras. Deje marinar durante 5 a 10 minutos.
- Armar la tostada
- Extienda una capa gruesa de puré de aguacate sobre la tostada. Cubra con ensalada, cilantro, sal y semillas de sésamo.
Supplies
- Para el puré de aguacate:
- 2 aguacates
- 2 dientes de ajo, rallados
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- Para el brindis:
- Pan de masa fermentada 2 piezas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Para la ensalada de verano:
- 1 zucchini, cortado en listones
- 1 mazorca de maíz, pelada
- 10 tomates cherry, cortados a la mitad
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de queso feta, desmenuzado
- 1 cucharada de cebolletas picadas
- Pizca de sal en escamas grandes
- 1 cucharada de albahaca, chiffonade
Pasos
- Hacer el puré de aguacate:
- Cortar los aguacates a lo largo, descartar los hoyos y retirar la fruta. Machaque el aguacate con un cortador de pasteles o un tenedor hasta que quede grueso. Agregue el ajo, el limón y la sal, y mezcle hasta que se mezclen.
- Hacer el brindis:
- Caliente el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Coloque dos rebanadas de pan de masa fermentada en el aceite y tueste ambos lados hasta que estén doradas. Dejar de lado.
- Hacer la ensalada de verano:
- En un tazón mediano, combine el calabacín, el maíz y los tomates. Mezcle con aceite de oliva, limón y sal. Mezclar en feta. Dejar de lado.
- Arme su tostada
- Extienda una gruesa capa de aguacate en su tostada. Cubra con la ensalada de verano y termine con cebolletas picadas, albahaca y sal en escamas grandes.
Supplies
- Para el puré de aguacate:
- 2 aguacates
- 2 dientes de ajo, rallados
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- Para el brindis:
- Pan de masa fermentada 2 piezas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Para la cobertura de ensalada de atún:
- 1 lata de atún
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1/2 taza de garbanzos
- 1/2 taza de pepinos picados
- 1 manojo de eneldo, picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de hojuelas de chile
- 1 cucharada de perejil picado
Pasos
- Para el puré de aguacate:
- Cortar los aguacates a lo largo, descartar los hoyos y retirar la fruta. Machaque el aguacate con un cortador de pasteles o un tenedor hasta que quede grueso. Agregue el ajo, el limón y la sal, y mezcle hasta que se mezclen.
- Para el brindis:
- Caliente el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Coloque dos rebanadas de pan de masa fermentada en el aceite y tueste ambos lados hasta que estén doradas. Dejar de lado.
- Para la cobertura de atún:
- En un tazón mediano, ralla el atún en trozos pequeños. Agregue el aceite de oliva y el jugo de limón y revuelva para combinar. Agregue los garbanzos, los pepinos, el eneldo, la sal y las hojuelas de chile. Mezclar para combinar.
- Haga su tostada de aguacate:
- Extienda una capa gruesa de puré de aguacate sobre la tostada. Cubrir con ensalada de garbanzos y atún y decorar con perejil.
Supplies
- Para el puré de aguacate:
- 2 aguacates
- 2 dientes de ajo, rallados
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de sal
- Para el brindis:
- Pan de masa fermentada 2 piezas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Para la cobertura:
- 2 huevos grandes
- 4 tiras de tocino
- 1 cucharada de cebolletas picadas
Pasos
- Para el puré de aguacate:
- Cortar los aguacates a lo largo, descartar los hoyos y retirar la fruta. Machaque el aguacate con un cortador de pasteles o un tenedor hasta que quede grueso. Agregue el ajo, el limón y la sal, y mezcle hasta que se mezclen.
- Para el brindis:
- Caliente el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Coloque dos rebanadas de pan de masa fermentada en el aceite y tueste ambos lados hasta que estén doradas. Dejar de lado.
- Para la cobertura:
- En una cacerola mediana, caliente el agua a fuego alto hasta que hierva. Una vez que esté hirviendo, apague el fuego y deje caer los huevos uno por uno. Tapar la sartén y dejar reposar durante 2 minutos. Los huevos se cocinan cuando se ponen los blancos.
- En la misma sartén utilizada para tostar, cocine las tiras de tocino hasta que estén crujientes.
- Haga su tostada de aguacate:
- Extienda una capa gruesa de puré de aguacate sobre la tostada. Cubra con tocino y huevos, y adorne con cebolletas picadas.