Supplies
- 8 un. tortillas trigo
- 1 taza cebolla picada fina
- 150 gr. tocino en cubos tostado
- 200 gr. mozzarella en cubos
- 1/2 taza cebolleta picada
- 1 cdita. ají molido
- 6 un. huevos
- 1 1/2 taza leche
- c/n sal
- c/n pimienta
Pasos
- 1-Mezclar en un bowl la cebolla, el tocino, la mozzarella, la cebolleta y el ají molido
- 2-Rellenar las tortillas con la mezcla, enrollarlas y colocarlas en una placa para horno aceitada. Reservar la mitad del relleno
- 3-Batir los huevos con la leche, sal, pimienta y el relleno restante
- 4-Volcar la mezcla de huevos sobre las tortillas. Tapar con papel aluminio y hornear 30 minutos a 180ºC