Ingredientes

  • 8 un. tortillas trigo
  • 1 taza cebolla picada fina
  • 150 gr. tocino en cubos tostado
  • 200 gr. mozzarella en cubos
  • 1/2 taza cebolleta picada
  • 1 cdita. ají molido
  • 6 un. huevos
  • 1 1/2 taza leche
  • c/n sal
  • c/n pimienta

Pasos

  1. 1-Mezclar en un bowl la cebolla, el tocino, la mozzarella, la cebolleta y el ají molido
  2. 2-Rellenar las tortillas con la mezcla, enrollarlas y colocarlas en una placa para horno aceitada. Reservar la mitad del relleno
  3. 3-Batir los huevos con la leche, sal, pimienta y el relleno restante
  4. 4-Volcar la mezcla de huevos sobre las tortillas. Tapar con papel aluminio y hornear 30 minutos a 180ºC