Supplies
- 500 gr. de carne molida
- 1 cda. de ajo en polvo
- 1cda cebolla en escamas
- Sal, oliva
- 2 cditas. de orégano
- 2 cditas. de comino
- 1 cdita. de pimentón
- 1 cdita. de ají molido
- 300 gr. de frijoles negros cocidos
- 300 gr. de grano de choclo cocidos
- 1 jalapeño picado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 300 gr. de tomate triturado (o salsa de tomate)
- ½ taza de caldo de carne
- 1 palta en cubos chicos
- Cilantro picado
- Nachos, tortillas y pan para mojar
Pasos
- En sartén bien caliente calentar oliva y meter a dorar la carne molida, la cebolla picada, el jalapeño y el ajo. Dejar que ablanden un poco y que la carne cambie su color.
- Agregar los frijoles y el choclo cocidos, el tomate triturado, un poco del caldo de carne, todos los condimentos y cocinar por unos 20' hasta que el jugo se vaya reduciendo.
- Servir en un recipiente con un par de nachos molidos sobre la base y con palta en cubos y cilantro fresco arriba.
- Sirve para mojar nachos, armar tortillas o mojar con el pan.