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Donuts de Limón
En pastelería, todo es delicioso si lleva limón. Esta receta lo confirma 😍🍋
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Donuts de Limón
En pastelería, todo es delicioso si lleva limón. Esta receta lo confirma 😍🍋
Supplies
- 🍋Para la masa de donuts:
- 1/2 taza de agua
- 2 1/4 cdtas. de levadura
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de leche evaporada
- 1 huevo
- 1 yema
- 1/4 taza de azúcar
- 1/4 taza de mantequilla pomada
- 2 1/2 tazas de harina
- Aceite para freír
- Azúcar + canela para empanar
- 🍋Glaseado de merengue
- 4 tazas de claras de huevo
- 1 taza de azúcar impalpable
- 1/2 cdta. de esencia de vainilla
- 1 taza de crema de limón para rellenar
Pasos
- Combinar todos los ingredientes para la masa de donuts con una batidora eléctrica hasta que se haya formado un bollo.
- Extenderlo sobre una mesada enharinada y cortar las donuts con un cortante redondo.
- Dejar que leven tapadas por 1 hora.
- Freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Pasarlas por la mezcla de azúcar y canela y reservar.
- Para el glaseado de merengue: a baño maría batir las claras de huevo junto al azúcar impalpable y la esencia de vainilla hasta obtener picos suaves. Retirar del baño maría y reservar.
- Hacer un agujero en cada donut y rellenarla con la crema de limón con ayuda de una manga para pastelería.
- Encima del agujero colocar con otra manga el glaseado de merengue preparado.
- Sopletearlo y colocar una hojita de menta para decorar.
- Servir y disfrutar!