FOOD

Especial Dragon Ball

Todo guerrero necesita alimentarse para tener energía y salvar a la Tierra. ¡Mirá como vas a poder tener las Esferas del Dragón para ayudar a Gokū!

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Especial Dragon Ball

Todo guerrero necesita alimentarse para tener energía y salvar a la Tierra. ¡Mirá como vas a poder tener las Esferas del Dragón para ayudar a Gokū!

Ingredientes

  • 2 u. zanahorias cortadas en trozos grandes
  • 2 u. cebollas cortadas en trozos grandes
  • 2 cdas. jengibre cortado en rodajas
  • 2 u. dientes ajo aplastados
  • 1 u. rama puerro cortada en trozos
  • 2 u. patas pollo con hueso
  • 1 taza salsa soja
  • 1/2 taza mirin
  • 2 cdas. jengibre cortado en rodajas
  • 2 u. dientes ajo aplastados
  • 1 u. rama puerro en trozos
  • 300 gr. panceta ahumada
  • 4 u. huevos
  • 300 gr. fideos ramen
  • 1/4 taza cebolleta picada
  • 1/2 taza hongos shitake
  • 1/4 taza zanahoria cortada en tiras finitas
  • c/n semillas sésamo

Pasos

  1. 1-En una olla colocar la zanahoria, la cebolla, el jengibre, el ajo, el puerro y el pollo. Tapar y hervir durante 1 hora
  2. 2-Hacerle cortes a la panceta y dorarla en una sartén caliente. Añadir la panceta al caldo y seguir cocinando 30 minutos mas
  3. 3-Hervir los huevos en agua con vinagre durante 6 minutos. Una vez pasado el tiempo de cocción pasarlos a un bowl con agua fría y hielo
  4. 4-En otra olla colocar la salsa de soja, el mirin, el jengibre, el ajo y el puerro. Una vez que hierva retirar del fuego
  5. 5-En un bowl colocar la panceta, los huevos cocidos y pelados y la salsa de soja y mirin. Marinar 30 minutos en la heladera
  6. 6-Hervir los fideos de ramen
  7. 7-FIletear la panceta
  8. 8-Armar el ramen colocando los fideos, el caldo, la salsa de soja y mirin, la panceta, los huevos cortados al medio, la cebolleta, los hongos y la zanahoria. Decorar con semillas de sésamo

Ingredientes

  • 150 gr. mantequilla
  • 1 u. huevo
  • 1/2 cdita. sal
  • 100 gr. azúcar impalpable
  • 200 gr. harina
  • 50 gr. cacao amargo
  • 10 gr. gelatina sin sabor (hidratada en 50 cc. agua)
  • 250 gr. queso crema
  • 3 u. yemas
  • 100 gr. azúcar
  • 250 cc. crema batida
  • 150 cc. agua
  • 300 gr. glucosa
  • 300 gr. azúcar
  • 200 gr. leche condensada
  • 24 gr. gelatina sin sabor (hidratada en 90 cc. agua)
  • 300 gr. chocolate blanco derretido
  • c/n colorante naranja
  • c/n granas de estrella rojas

Pasos

  1. 1-Procesar la manteca con el azúcar, la harina, el cacao y la sal hasta obtener un arenado
  2. 2-Agregar el huevo y procesar hasta obtener una masa. Enfriar 1 hora
  3. 3-Estirar la masa y cortar círculos. Hornear 15 minutos a 180ºC
  4. 4-Batir las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas.
  5. 5-Incorporar el queso crema al batido de yemas
  6. 6-Agregar la crema batida y la gelatina fundida. Rellenar los moldes de esfera con la preparación y congelar 5 horas
  7. 7-Calentar el agua con la glucosa y el azúcar. Hervir 3 minutos
  8. 8-Pasar a un bowl. Agregar la leche condensada y la gelatina sin sabor
  9. 9-Unir el chocolate y el colorante
  10. 10-Bañar las esferas en una rejilla con el baño naranja
  11. 11-Colocarlas sobre las galletas de chocolate y decorarlas con las granas de estrellas

Ingredientes

  • 6 u. huevos
  • 180 gr. azúcar
  • 2 cdas. esencia vainilla
  • 150 gr. harina
  • 30 gr. almidón maíz
  • 2 tazas crema
  • 1 taza azúcar impalpable
  • 1/2 taza queso crema
  • 2 tazas frutillas fileteadas
  • c/n almíbar
  • c/n frutillas enteras para decorar

Pasos

  1. 1-Batir los huevos, el azúcar y la esencia hasta llegar a punto letra
  2. 2-Incorporar la harina y el almidón con movimientos envolventes
  3. 3-Volcar la mezcla en un molde redondo de torta enmantecado. Hornear 30 minutos a 180ºC
  4. 4-Batir la crema con el queso crema y el azúcar impalpable
  5. 5-Cortar la torta y embeberla con almíbar. Rellenar con la crema y la frutillas
  6. 6-Cubrir la parte superior de la torta con crema. Decorar con picos de crema y frutillas