Ingredientes

  • 1 lt. de leche
  • 500 gr. de azúcar
  • 1 cdta. de bicarbonato de sodio

Pasos

  1. En una olla añadir la leche y el azúcar, llevar al fuego bajo, siempre revolviendo.
  2. Cuando empiece a burbujear, añadir el bicarbonato de sodio.
  3. La leche comenzará a evaporarse y la mezcla va a ser más dorada y más gruesa.
  4. Después de más o menos 1 hora, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue a la olla, retirar del fuego y batir con batidora eléctrica hasta que se enfríe para darle cremosidad.
  5. Guardar en frascos bien sellados.