Ingredientes

  • 8 yemas
  • 3 cdas. de azúcar
  • 6 cdas. de leche
  • 6 cdas. de aceite vegetal
  • 1 cda. de esencia de vainilla
  • ½ taza de harina
  • 6 cdas. de fécula de maíz
  • 8 claras batidas
  • Colorante para alimentos azul, verde y rojo
  • 450 gr. de crema batida
  • 10 fresas

Pasos

  1. En un bowl batir las yemas, el azúcar, la leche, el aceite vegetal, y la esencia de vainilla.
  2. Incorporar la harina y la fécula de maíz y continuar revolviendo.
  3. Añadir las claras batidas y revolver de forma envolvente.
  4. Separar parte de la preparación en 3 bowls diferentes y colocar a cada uno el colorante para alimentos de distinto color. Mezclar con movimientos envolventes hasta que esté bien teñido.
  5. Colocar las tres preparaciones en mangas de repostería y formar las flores sobre una bandeja para horno enmantecada o con papel antiadherente.
  6. Añadir por encima la preparación sin colorante.
  7. Hornear a 180º por 25 minutos.
  8. Dejar que se enfríe el bizcochuelo y luego colocar la crema batida por toda la superficie.
  9. Colocar las fresas cortadas en hilera y enrollar.
  10. ¡Servir y disfrutar!