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Dulces en Copas de Galletas

No necesitamos recipientes, ¡porque los hicimos comestibles!

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Dulces en Copas de Galletas

No necesitamos recipientes, ¡porque los hicimos comestibles!

Ingredientes

  • (Vasos de galleta)
  • 115 g de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 200 g de azúcar moreno claro envasado
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 240g de harina simple
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 50 g de chips de chocolate negro
  • 100g de chocolate negro, derretido
  • 1 plátano
  • Azúcar moreno, para espolvorear
  • (Para el cóctel)
  • Ron oscuro 25ml
  • 25 ml de licor de banano
  • 25ml de crema doble
  • Hielo
  • (Servir)
  • Crema batida

Pasos

  1. Precaliente el horno a 180C.
  2. Mezclar la mantequilla y el azúcar en un tazón grande.
  3. Agregue el huevo y el extracto de vainilla, luego mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
  4. Una vez que la mezcla esté combinada, agregue los trocitos de chocolate picados.
  5. Rellene los moldes de galletas del vaso de medida hasta la mitad con la mezcla de galletas, luego inserte la sección central y presione hacia abajo hasta que la sección interior sobresalga solo 5 mm.
  6. Recorte cualquier mezcla de galletas de repuesto que salga de la parte superior del molde.
  7. Hornee las galletas durante 20-25 minutos hasta que estén bien cocidas.
  8. Recorte cualquier mezcla de galletas que haya salido por encima del molde, luego deje que se enfríe en las latas durante 10 minutos, no más, ya que el chocolate comenzará a asentarse y pegarse.
  9. Con cuidado, dé vuelta las latas para liberar las galletas de los moldes.
  10. Una vez que esté frío, vierta el chocolate en las tazas para galletas y mueva alrededor de la tapa por el interior de las tazas para crear un forro hermético.
  11. Deje reposar durante al menos una hora antes de usarlo como recipiente para líquidos.
  12. Cortar el plátano en rodajas finas y poner sobre una bandeja para hornear. Espolvorear con azúcar moreno y luego, utilizando un soplete, caramelizar el azúcar.
  13. Para hacer el cóctel de pastel de banoffee, mezcle partes iguales de ron oscuro, licor de plátano y crema y agite sobre hielo. Servir en los vasos de galletas con un chorro de crema y chocolate rallado.

Ingredientes

  • 6-10 tazas
  • 200 gr. de mantequilla
  • 110 gr. de azúcar impalpable
  • 160 gr. de azúcar moreno
  • 1 yema de huevo grande
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 250 gr. de harina tamizada
  • 75 gr. de chips de chocolate
  • 100 gr. de chocolate derretido
  • Leche para servir

Pasos

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. En un bowl grande, batir la mantequilla y los azúcares.
  3. Añadir la yema de huevo y la esencia de vainilla, y mezclar.
  4. Agregar la harina hasta que esté bien combinada y finalmente agregar los chips de chocolate, para que se distribuyan uniformemente.
  5. Presionar la masa en los moldes de muffin, dejando que las paredes de la copa tengan 1 cm. de espesor.
  6. Cubrir el interior de las tazas y rellenarlas con frijoles o algo que haga peso adecuado para hornear.
  7. Enfriar durante 30 minutos en la heladera.
  8. Hornear por aproximadamente 14 minutos o hasta que las galletas comiencen a dorarse.Retirar del horno, y dejar enfriar completamente.
  9. Pincelar el chocolate derretido alrededor del interior de las tazas hasta que esté completamente cubierto y luego colocar en la heladera hasta que esté listo.
  10. Rellenar con leche fría.

Ingredientes

  • Para la masa de galletas:
  • 175g de harina simple
  • 110g de mantequilla, ablandada
  • 40g de azúcar en polvo
  • 40 g de azúcar blanda
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Mini chips de chocolate 100 g
  • 1 yema de huevo
  • Para el helado:
  • 250ml de crema doble
  • 200 ml de leche condensada
  • Servir:
  • 8 bolas de lindt, fundidas.

Pasos

  1. Precaliente el horno a 180c.
  2. Haga la masa para galletas: esparza la harina en una bandeja para hornear y hornee por 5 minutos para eliminar las bacterias.
  3. En un tazón grande, bata la mantequilla y los azúcares. Agregue los chips de vainilla y chocolate, y mezcle hasta que estén bien incorporados. Agregue la harina cocida y mezcle bien, luego retire ¼ de la mezcla y deje a un lado. Agregue la yema de huevo al resto de la mezcla y mezcle bien. Usa esta mezcla para forrar 24 orificios de la lata del mini muffin, formándolos por los lados. Poner en el congelador durante 20 minutos para reafirmar, luego hornear durante 15 minutos. Vuelva a poner las tazas en forma mientras están calientes, si se han hundido un poco, luego deje que se enfríen.
  4. Enrolle la masa restante de galleta sin huevo en bolitas diminutas.
  5. Hacer el helado:
  6. Batir la crema doble a los picos suaves, luego agregar la leche condensada y las bolas de masa para galletas. Revuelve todo bien juntos. Verter en un plato pequeño y congelar durante un mínimo de 4 horas.
  7. Para servir: sumerja cada vaso de masa de galletas en el chocolate derretido y luego colóquelo en posición vertical sobre una rejilla para enfriar. Usando una bola de melón, saque las rondas del helado y llene cada taza. Servir de inmediato.