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Dulces Para el Café

Un piropo que diga te invito a tomar un café con esta mesa dulce. Flechazo asegurado. 😌☕️

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Dulces Para el Café

Un piropo que diga te invito a tomar un café con esta mesa dulce. Flechazo asegurado. 😌☕️

Supplies

  • 500 gr. fondant
  • 500 gr. azúcar
  • 70 ml. glucosa
  • 10 gotas esencia de menta
  • 300 gr. chocolate derretido

Pasos

  1. Steps
  2. Colocar el agua y el azúcar en una cacerola y cocinar hasta que hierva
  3. Agregar la glucosa y esperar a que llegue a 115ºC
  4. Volcar la mitad del fondant y mezclar bien
  5. Agregar el resto del fondant y mezclar muy bien.
  6. Perfumar con la esencia de menta y revolver
  7. Colocar la preparación en una manga y realizar círculos sobre una placa de silicona
  8. Dejar enfriar
  9. Tomar cada menta con un tenedor y bañar en chocolate

Supplies

  • 300 gr. harina
  • 300 gr. manteca
  • 300 gr. almendras procesadas
  • 270 gr. azúcar
  • Para armar:
  • 400 gr. dulce de leche repostero

Pasos

  1. En un bowl integrar la harina, la manteca, las almendras y el azúcar con las manos hasta formar una masa.
  2. Estirar la masa y cortar con cortante redondo.
  3. Hornear 25 minutos a 150°C, no tienen que tomar mucho color.
  4. Armar los alfajores con una manga con dulce de leche.

Supplies

  • 1 1/2 taza almendras picadas
  • 1 taza pasas uva
  • 3 tazas harina
  • 2 cucharaditas polvo hornear
  • 1/2 cucharadita sal
  • 4 cucharadas manteca pomada
  • 1 taza azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharada esencia vainilla

Pasos

  1. Batir la manteca con el azúcar 5 minutos con batidora eléctrica
  2. Agregar los huevos de a uno y la esencia de vainilla. Mezclar hasta incorporar todo
  3. Añadir las almendras, las pasas, la harina, el polvo de hornear y la sal. Formar una masa con las manos
  4. En la mesada enharinada formar un rollo con la masa. Colocarla en una placa con papel manteca y hornear 30 minutos a 160°C.
  5. Cortarlos en porciones y hornear nuevamente 30 minutos a 150°C para que se sequen.
  6. Guardar en un frasco para conservarlos mejor.

Supplies

  • 250 g de harina
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de azúcar impalpable
  • 150 g de manteca
  • 1 huevo
  • Ralladura de 2 limones

Pasos

  1. Colocar en un bol la harina con la sal y el azúcar impalpable ya tamizados.
  2. Agregar la manteca fría y hacer un arenado.
  3. Incorporar el huevo y la ralladura de limón. Unir hasta obtener una masa tierna.
  4. Cubrir con papel film y llevar al congelador durante 30 minutos.
  5. Estirar sobre una superficie enharinada y cortar discos de 4 cm de diámetro. (Si no tienen cortante pueden usar un vaso o taza dado vuelta. Eso si, enharinarlo antes para que no se pegue a la masa!)
  6. Dispones en placas limpias y cocinar en el horno precalentado a 180 grados por 8 minutos. No hace falta enmantecar la placa.