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Dulces Para el Café
Un piropo que diga te invito a tomar un café con esta mesa dulce. Flechazo asegurado. 😌☕️
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Dulces Para el Café
Un piropo que diga te invito a tomar un café con esta mesa dulce. Flechazo asegurado. 😌☕️
Supplies
- 500 gr. fondant
- 500 gr. azúcar
- 70 ml. glucosa
- 10 gotas esencia de menta
- 300 gr. chocolate derretido
Pasos
- Steps
- Colocar el agua y el azúcar en una cacerola y cocinar hasta que hierva
- Agregar la glucosa y esperar a que llegue a 115ºC
- Volcar la mitad del fondant y mezclar bien
- Agregar el resto del fondant y mezclar muy bien.
- Perfumar con la esencia de menta y revolver
- Colocar la preparación en una manga y realizar círculos sobre una placa de silicona
- Dejar enfriar
- Tomar cada menta con un tenedor y bañar en chocolate
Supplies
- 300 gr. harina
- 300 gr. manteca
- 300 gr. almendras procesadas
- 270 gr. azúcar
- Para armar:
- 400 gr. dulce de leche repostero
Pasos
- En un bowl integrar la harina, la manteca, las almendras y el azúcar con las manos hasta formar una masa.
- Estirar la masa y cortar con cortante redondo.
- Hornear 25 minutos a 150°C, no tienen que tomar mucho color.
- Armar los alfajores con una manga con dulce de leche.
Supplies
- 1 1/2 taza almendras picadas
- 1 taza pasas uva
- 3 tazas harina
- 2 cucharaditas polvo hornear
- 1/2 cucharadita sal
- 4 cucharadas manteca pomada
- 1 taza azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharada esencia vainilla
Pasos
- Batir la manteca con el azúcar 5 minutos con batidora eléctrica
- Agregar los huevos de a uno y la esencia de vainilla. Mezclar hasta incorporar todo
- Añadir las almendras, las pasas, la harina, el polvo de hornear y la sal. Formar una masa con las manos
- En la mesada enharinada formar un rollo con la masa. Colocarla en una placa con papel manteca y hornear 30 minutos a 160°C.
- Cortarlos en porciones y hornear nuevamente 30 minutos a 150°C para que se sequen.
- Guardar en un frasco para conservarlos mejor.
Supplies
- 250 g de harina
- 1 pizca de sal
- 100 g de azúcar impalpable
- 150 g de manteca
- 1 huevo
- Ralladura de 2 limones
Pasos
- Colocar en un bol la harina con la sal y el azúcar impalpable ya tamizados.
- Agregar la manteca fría y hacer un arenado.
- Incorporar el huevo y la ralladura de limón. Unir hasta obtener una masa tierna.
- Cubrir con papel film y llevar al congelador durante 30 minutos.
- Estirar sobre una superficie enharinada y cortar discos de 4 cm de diámetro. (Si no tienen cortante pueden usar un vaso o taza dado vuelta. Eso si, enharinarlo antes para que no se pegue a la masa!)
- Dispones en placas limpias y cocinar en el horno precalentado a 180 grados por 8 minutos. No hace falta enmantecar la placa.