Ingredientes

  • 1 1/2 taza almendras picadas
  • 1 taza pasas uva
  • 3 tazas harina
  • 2 cucharaditas polvo hornear
  • 1/2 cucharadita sal
  • 4 cucharadas manteca pomada
  • 1 taza azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharada esencia vainilla

Pasos

  1. Batir la manteca con el azúcar 5 minutos con batidora eléctrica
  2. Agregar los huevos de a uno y la esencia de vainilla. Mezclar hasta incorporar todo
  3. Añadir las almendras, las pasas, la harina, el polvo de hornear y la sal. Formar una masa con las manos
  4. En la mesada enharinada formar un rollo con la masa. Colocarla en una placa con papel manteca y hornear 30 minutos a 160°C.
  5. Cortarlos en porciones y hornear nuevamente 30 minutos a 150°C para que se sequen.
  6. Guardar en un frasco para conservarlos mejor.