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Reunirse alrededor de esta gran cazuela... nada puede salir mal. 馃い

Dumplings de Estofado de Pollo

Ingredientes

  • 8 muslos de pollo sin piel, cortados en trozos

  • 3 cebollas picadas

  • 6 dientes de ajo pelados

  • 2 cdas. de harina

  • 1 cda. de mostaza de dijon

  • 250 ml. de vino blanco

  • 400 ml. de caldo de pollo

  • 1 cda. de tomillo picado

  • 1 cda. de estrag贸n picado

  • 50 gr. de queso crema

  • Alb贸ndigas:

  • 400 gr. de harina

  • 200 gr. de suero de leche en polvo

  • 75 gr. de queso parmesano rallado

  • 1/2 cdta. de sal

  • 200 ml. de agua

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 200潞C.

  2. Agregar 2 cucharadas de aceite a una cacerola y rehogar la cebolla hasta que est茅 transparente.

  3. Agregar los dientes de ajo y el pollo y cocinar por otros 5 minutos, o hasta que el pollo est茅 dorado.

  4. Espolvorear la harina por encima y revolver para combinar.

  5. Agregarla mostaza, el vino y el caldo de pollo a la cazuela, luego cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

  6. Agregar el queso crema y las hierbas y cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos.

  7. Mientras el estofado se est谩 cociendo a fuego lento, hacer las alb贸ndigas mezclando la harina, el suero de leche, la sal y el queso parmesano, luego agregar suficiente agua para unir la masa.

  8. Formar 12 alb贸ndigas y colocarlas sobre el estofado hirviendo, espolvorear el queso parmesano restante, luego tapar la cazuela y hornear por 25 minutos sin quitar la tapa.

  9. Servir y disfrutar!

Dumplings de Estofado de Pollo
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