food
Dumplings de Estofado De Pollo
Reunirse alrededor de esta gran cazuela... nada puede salir mal. 🤤
food
Dumplings de Estofado De Pollo
Reunirse alrededor de esta gran cazuela... nada puede salir mal. 🤤
Supplies
- 8 muslos de pollo sin piel, cortados en trozos
- 3 cebollas picadas
- 6 dientes de ajo pelados
- 2 cdas. de harina
- 1 cda. de mostaza de dijon
- 250 ml. de vino blanco
- 400 ml. de caldo de pollo
- 1 cda. de tomillo picado
- 1 cda. de estragón picado
- 50 gr. de queso crema
- Albóndigas:
- 400 gr. de harina
- 200 gr. de suero de leche en polvo
- 75 gr. de queso parmesano rallado
- 1/2 cdta. de sal
- 200 ml. de agua
Pasos
- Precalentar el horno a 200ºC.
- Agregar 2 cucharadas de aceite a una cacerola y rehogar la cebolla hasta que esté transparente.
- Agregar los dientes de ajo y el pollo y cocinar por otros 5 minutos, o hasta que el pollo esté dorado.
- Espolvorear la harina por encima y revolver para combinar.
- Agregarla mostaza, el vino y el caldo de pollo a la cazuela, luego cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
- Agregar el queso crema y las hierbas y cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos.
- Mientras el estofado se está cociendo a fuego lento, hacer las albóndigas mezclando la harina, el suero de leche, la sal y el queso parmesano, luego agregar suficiente agua para unir la masa.
- Formar 12 albóndigas y colocarlas sobre el estofado hirviendo, espolvorear el queso parmesano restante, luego tapar la cazuela y hornear por 25 minutos sin quitar la tapa.
- Servir y disfrutar!