FOOD

Dumplings de Zucchini y Cerdo

Amor al primer bocado! 🤩

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Dumplings de Zucchini y Cerdo

Amor al primer bocado! 🤩

Ingredientes

  • 6 zucchinis medianos
  • 1 1/2 tazas de lechuga rallada
  • 4 cdas. de sal divididas
  • 450 gr. de pollo molido
  • 2 cdas. de cebolletas picadas
  • 1 cda. de cilantro picado
  • 2 cdas. de jengibre picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cdta. de pimienta roja molida
  • Jugo de 1 limón
  • ⅛ taza de salsa de soja para mojar

Pasos

  1. Para el relleno de pollo: en un bowl mezclar el pollo, las cebolletas, el cilantro, el jengibre, el ajo, la pimienta roja y la lechuga.
  2. Mezclar hasta que se combinen y reservar mientras se preparan los zucchinis.
  3. Armar los dumplings: precalentar el horno a 200ºC y cubrir una bandeja para hornear con papel antiadherente.
  4. Con una mandolina cortar fetas de zucchini.
  5. Colocar 4 tiras de zucchini en forma de X y 4 tiras más en forma de X intercaladas.
  6. Colocar el relleno en el centro y envolver con las tiras de zucchini alrededor.
  7. Repetir hasta que todo el relleno se termine y pincelar con aceite de oliva.
  8. Hornear por 15-20 minutos hasta que el zucchini esté dorado y firme.
  9. Servir con salsa de soja.