Ejército de Jalapeños

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Ejército de Jalapeños

Ingredientes

  • 35 jalapeños

  • 10 rebanadas de tocino

  • 250 gr. de queso en hebras

  • 250 gr. de queso crema firme

  • ½ taza de mayonesa

  • 1 cda. de ajo en polvo

  • 1 cda. de cebolla en escamas

  • Sal, orégano

  • 5 fetas de queso cheddar

  • 5 fetas de queso de máquina

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 190°.

  2. Cortar la punta superior del jalapeño y vaciar el contenido de semillas, si fuera necesario llevar abajo del agua para eliminar cualquier rastro de ellas.

  3. Dorar las fetas de panceta, retirar sobre papel absorbente y picar. Pasar a un bowl y agregar el queso crema, el queso en hebras, la mayonesa y condimentar con sal, ajo en polvo y la cebolla en escamas. Integrar todo dejando una preparacion homogenea.

  4. Rellenar con ayuda de una cuchara pequeña cada uno de los jalapeños y llevar a un refractario dejando la parte superior para arriba.

  5. Cubrir con papel aluminio y hornear por unos 40 minutos. Retirar y subir la temperatura del horno a 200°.

  6. Retirar el papel aluminio, agregar la fetas de cheddar y de queso de máquina. Hornear 10 minutos hasta gratinar el queso.

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