Supplies
- 35 jalapeños
- 10 rebanadas de tocino
- 250 gr. de queso en hebras
- 250 gr. de queso crema firme
- ½ taza de mayonesa
- 1 cda. de ajo en polvo
- 1 cda. de cebolla en escamas
- Sal, orégano
- 5 fetas de queso cheddar
- 5 fetas de queso de máquina
Pasos
- Precalentar el horno a 190°.
- Cortar la punta superior del jalapeño y vaciar el contenido de semillas, si fuera necesario llevar abajo del agua para eliminar cualquier rastro de ellas.
- Dorar las fetas de panceta, retirar sobre papel absorbente y picar. Pasar a un bowl y agregar el queso crema, el queso en hebras, la mayonesa y condimentar con sal, ajo en polvo y la cebolla en escamas. Integrar todo dejando una preparacion homogenea.
- Rellenar con ayuda de una cuchara pequeña cada uno de los jalapeños y llevar a un refractario dejando la parte superior para arriba.
- Cubrir con papel aluminio y hornear por unos 40 minutos. Retirar y subir la temperatura del horno a 200°.
- Retirar el papel aluminio, agregar la fetas de cheddar y de queso de máquina. Hornear 10 minutos hasta gratinar el queso.