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Empanada de Pollo y Puerro
Si no puedes hacer el repulgue, ¡hazlo a tu manera!
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Empanada de Pollo y Puerro
Si no puedes hacer el repulgue, ¡hazlo a tu manera!
Supplies
- 12 tapas empanada hojaldrada.
- 4 muslos de pollo en cubos
- ½ kg de puerro picado
- 1 cebolla morada picada
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde picado
- 2 huevos
- 100 gr de queso parmesano rallado
- 1 cdita. de nuez moscada
- Sal, pimienta, oliva
Pasos
- En sartén caliente con un toque de oliva, poner a dorar los cubos de pollo junto con el puerro, cebolla, el ajo y el pimiento.
- Cocinar hasta que esté todo bien dorado. Condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.
- Dejar enfriar hasta el momento del armado.
- Retirar de la heladera, agregar los huevos y el parmesano rallado, unir todo hasta que quede uniforme.
- Forrar moldes de muffin previamente aceitados con las tapas de empanada. Disponer el relleno en el centro y hornear en fuego moderado hasta que doren.