Supplies
- 1 kg. de batatas
- 450 gr. de azúcar
- 150 gr. de almendras fileteadas
- Ralladura de 1/2 limón
- 12 tapas de empanada para freír
- Azúcar impalpable c/n
Pasos
- Pelar y cortar en cubitos las batatas, hervir y cuando estén suaves, hacer un puré.
- Agregar el azúcar, la ralladura de limón, las almendras fileteadas y rellenar las tapas de empanada.
- Cerrar con la ayuda de un tenedor para que no se escape el relleno y freír en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
- Sacar, cubrir con azúcar impalpable y disfrutar!