FOOD

Ensalada con Pollo Frito

Cuando nos preguntan si una Ensalada podría mejorar... les mostramos esta receta.

FOOD

Ensalada con Pollo Frito

Cuando nos preguntan si una Ensalada podría mejorar... les mostramos esta receta.

Ingredientes

  • Para el pollo frito:
  • 4 tazas de agua
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de sal
  • 900 gr. de pechuga de pollo
  • Para rebozar:
  • 1 1/2 taza de harina
  • 1 cda. de polvo para hornear
  • 1/2 cda. de sal
  • 1/2 cda. de pimienta
  • 1 cda. de ajo en polvo
  • 1 cda. de cebolla en polvo
  • 1 cda. de pimentón
  • Para el aderezo de la ensalada:
  • 4 cdas. de mayonesa
  • 2 cdas. de mostaza de dijon
  • 1 hoja de eneldo
  • 4 cdas. de cebollin
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 1 cdta. de jengibre
  • 1 taza de leche
  • Lechuga c/n
  • Zanahoria c/n
  • 1 hinojo
  • 1 pepino
  • 1 hoja de eneldo

Pasos

  1. Combinar el agua, el azúcar, la sal y colocar las pechugas de pollo en la mezcla. Dejar marinar 7 horas.
  2. Una vez pasadas las 7 horas rebozar el pollo en la harina, polvo de hornear, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón.
  3. Freír y reservar.
  4. Para el aderezo de la ensalada: combinar todos los ingredientes.
  5. Lavar y cortar los vegetales para la ensalada, colocar el aderezo por encima junto al pollo frito.
  6. Servir y disfrutar!