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Ensalada de Papas y Garbanzos

No hay nada que decir de esta Ensalada, con solo ver estas imágenes querrás salir corriendo a prepararla 🏃🏼‍♂️

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Ensalada de Papas y Garbanzos

No hay nada que decir de esta Ensalada, con solo ver estas imágenes querrás salir corriendo a prepararla 🏃🏼‍♂️

Ingredientes

  • 2 u. papas cortadas en gajos
  • 2 cucharadas paprika
  • 1 cucharada ajo en polvo
  • 1 taza rúcula
  • 1 taza mix verdes
  • 1/2 taza garbanzos cocidos
  • 1 u. huevo
  • 1 u. palta
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n vinagreta

Pasos

  1. Mezclar en un bowl las papas con la paprika, el ajo en polvo, sal, pimienta y aceite oliva. Colocarlas en una placa para horno y hornear 25 minutos a 200°C
  2. Romper en una taza aceitada el huevo y salpimentar. Tapar y cocinar 1 minuto en el microondas.
  3. Armar la ensalada con la rúcula, los verdes, los garbanzos, el huevo cocido, la palta y las papas.
  4. Condimentar con vinagreta.