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Entrada Plato y Postre
¿Por qué perderse en la búsqueda de recetas cuando simplificamos todo en 3 minutos?
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Entrada Plato y Postre
¿Por qué perderse en la búsqueda de recetas cuando simplificamos todo en 3 minutos?
Supplies
- 2 u. pechugas de pollo fileteadas finas
- 4 u. fetas panceta ahumada
- 4 u. fetas queso cheddar
- 2 u. huevos batidos
- 1 taza harina
- 2 tazas panko
- c/n aceite para freír
- Para la salsa:
- 1/2 taza crema caliente
- 2 cdas. mostaza dijon
- 2 cdas. ajo picado
- Para servir:
- Puré papas
- c/n perejil picado
Pasos
- Colocar las fetas de panceta y de queso sobre la pechuga de pollo y enrollar. Clavar con palillos de madera
- Pasar los espirales por la harina, el huevo y el panko
- Freír en abundante aceite caliente
- Para la salsa mezclar la crema con la mostaza y el ajo
- Servir el pollo con la salsa y el puré. Decorar con perejil picado
Supplies
- 350 cc. leche
- 2 u. huevos
- 1 u. yema
- 1/2 taza azúcar
- 1 cucharada ralladura limón
- 1 u. canela en rama
- 2 cdas. café instantáneo
- Para el caramelo:
- 1 taza azúcar
- 1/4 taza agua
- Para servir:
- c/n crema chantilly
- c/n salsa chocolate
Pasos
- Hacer un caramelo color rubio claro con el azúcar y el agua. Cubrir los moldes de flan individuales con el caramelo con cuidado de no quemarse
- Calentar la leche con la ralladura de limón, la mitad del azúcar, la canela y el café instantáneo.
- En un bowl mezclar los huevos, las yemas y el resto del azúcar
- Volcar la leche caliente sobre la mezcla de huevos y batir
- Rellenar los moldes con la mezcla de flan. Hornear a baño maría 1 hora a 150°C
- Enfriar 2 horas como mínimo y servir con crema chantilly y salsa de chocolate
Supplies
- 1 taza alcauciles en conserva
- 1/2 taza queso crema
- 1/2 taza queso parmesano
- 2 tazas espinaca salteada
- 1/2 taza mozzarella en cubos
- 2 cdas. leche
- 2 cdas. ajo picado
- c/n sal
- c/n pimienta
- Para los nachos:
- 4 u. tortillas
- 1/4 taza aceite oliva
- 2 cdas. provenzal
- 2 cdas. pimentón dulce
Pasos
- En un bowl mixear los alcauciles, el queso crema, la espinaca, la mozzarella, la leche, el ajo, sal y pimienta
- Colocar la mezcla en una sartén para horno y espolvorear con el queso parmesano. Hornear 25 minutos a 200°C
- Para los nachos cortar en triángulos las tortillas y mezclarlas con el aceite, la provenzal, el pimentón, sal y pimienta
- Hornear 15 minutos a 180°C
- Servir el dip con los nachos