Supplies
- 12 u. tapas de empanada para freír
- 2 cdas. manteca
- 1 u. pechuga de pollo en trozos pequeños
- 1 taza cebolleta picada
- 2 cdas. ajo picado
- 2 cdas. harina
- 1 1/2 taza leche
- 200 gr. queso parmesano rallado
- c/n aceite para freír
Pasos
- procedimiento 1-En una sartén caliente con manteca saltear la pechuga de pollo con la cebolleta y el ajo
- 2-Agregar la harina y cocinar 2 minutos
- 3-Agregar la leche de a poco y cocinar hasta que espese
- 4-Por último agregar el queso rallado y dejar enfriar
- 5-Colocar el relleno sobre las tapas de empanada y cerrar
- 6-Freír en abundante aceite caliente
Supplies
- 15 u. salchichas copetin
- 150 gr. queso cheddar untable
- 150 gr. panceta en fetas
- 1 cda. miel
- 1 cda. aceto balsámico
Pasos
- 1-Ahuecar las salchichas con una pajita plástica
- 2-Rellenar con el queso cheddar y una jeringa
- 3-Envolver las salchichas en panceta
- 4-Mezclar la miel con el aceto balsámico. Colocar las salchichas en una fuente de horno y pintarlas con la mezcla
- 5-Hornear a 180ºC 15 minutos hasta que las salchichas estén cocidas y caramelizadas
Supplies
- 4 u. papas medianas
- 200 gr. carne molida
- 1 taza cebolla picada
- 1/2 taza pimiento rojo picado
- 3 cdas. ketchup
- 1 cda. pimentón ahumado
- 150 gr. queso mozzarella rallada
Pasos
- 1-Hornear las papas a 180ºC 30 minutos hasta que estén blandas
- 2-Saltear en una sartén caliente con aceite de oliva la cebolla junto con el pimiento y la carne molida
- 3-Agregar el ketchup y el pimentón ahumado
- 4-Ahuecar las papas y agregar el puré en el relleno de carne
- 5-Rellenar las papas y espolvorear por encima la mozzarella rallada
- 6-Hornear a 200ºC 15 minutos
Supplies
- 1 u. entraña
- 1/2 taza tomates secos hidratados
- 1/2 taza pimiento rojo cortado en juliana
- 1/2 taza pimiento verde cortado en juliana
- 4 u. fetas queso
- Para el guacamole:
- 2 u. paltas
- 1 taza tomate perita sin piel cortado en cubos
- 1/2 taza cebolla morada picada
- 1 cda. salsa picante
- c/n cilantro picado
- 1/2 taza jugo limón
Pasos
- 1-Saltear en una sartén caliente con aceite de oliva el pimiento rojo y el verde
- 2-Colocar en la entraña una feta de queso, los tomates secos y los pimientos. Enrollar y cerrar con palillos de madera
- 3- Sellar en una sartén caliente
- 4- Cortar por la mitad
- 5-Para el guacamole procesar las paltas y agregar el tomate, la cebolla, el jugo de limón, la salsa picante y el cilantro
- 6-Servir los rolls con el guacamole por arriba