Ingredientes

  • 2 tazas salchichas cortadas en cubitos
  • 1 taza cebolla verdeo picada
  • 3 tazas puré de papas
  • 1/4 taza perejil picado
  • 150 gr. muzzarella en cubos
  • 1 taza harina
  • 3 huevos batidos
  • 2 tazas panko
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n aceite para freír

Pasos

  1. En una sartén caliente con aceite saltear las salchichas y la cebolla.
  2. En un bowl mezclar el puré de papas con las salchichas, perejil, sal y pimienta.
  3. Formar bolitas con la mezcla y rellenarlas con la mozzarella en cubos.
  4. Pasar las croquetas por harina, huevo batido y panko
  5. Freír en abundante aceite caliente.