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Entraña al Vino Tinto con Papas

Sólo para dos, ¿a quién elegirías para disfrutar de la perfección de una Entraña al Vino Tinto? 🍷

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Entraña al Vino Tinto con Papas

Sólo para dos, ¿a quién elegirías para disfrutar de la perfección de una Entraña al Vino Tinto? 🍷

Ingredientes

  • 1 entraña
  • 1 lt. de vino tinto
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 3 cdas. de ajo picado
  • 1 taza de cebolla morada en cubos
  • 1 taza de morrón rojo en cubos
  • 1 taza de tomate en cubos
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Para las papas:
  • 4 papas
  • 2 cdas. de queso parmesano rallado
  • 1 cda. de ajo en polvo
  • 3 cdas. de aceite oliva
  • Pimienta

Pasos

  1. Colocar la entraña en una placa para horno, salpimentarla y cubrirla con el vino tinto, el ajo y el jugo de limón.
  2. Dejar marinar 1 hora en la heladera.
  3. Retirar de la heladera y colocar por arriba de la carne la cebolla, el morrón y el tomate y salpimentar.
  4. Hornear a 180ºC 40 minutos.
  5. Para las papas:
  6. Cortar las papas con cáscara en gajos.
  7. Colocar las papas en un bowl con el aceite de oliva, el ajo en polvo, el queso parmesano y la pimienta. Mezclar bien.
  8. Hornear 40 minutos a 180º