Espaguetis con Pollo y Verduras/Espaguetis con pollo y verduras

Supplies

  • 500 gr. de pollo deshuesado en cubitos
  • 1 jengibre picado
  • 100 ml. de salsa de soja
  • 1 cebolla cortada en 4
  • 1 zanahoria cortada en rodajas
  • 1 pimiento amarillo en tiritas
  • 1 pimiento rojo en tiritas
  • ½ brócoli en rodajas
  • ¼ de repollo colorado en tiritas
  • 250 gr. de espaguetis precocidos
  • Sal
  • 50 ml. de aceite
  • 150 ml. de salsa de soja
  • 1 cda. de maicena disuelta en 1 cda. de agua
  • Brotes de soja
  • 1 manojo de cebollin picado
  • 1 taza de maní sin cáscara

Pasos

  1. En un bowl, sazonar el pollo con sal y jengibre y dejar marinar en la salsa de soja.
  2. En una sartén, colocar el aceite y saltear la cebolla, la zanahoria, los pimientos, el brócoli y el repollo colorado.
  3. Retirar el pollo del bowl y reservar el líquido.
  4. En la misma sartén, con aceite de sésamo, asar los trozos de pollo.
  5. Agregar las verduras y el líquido de la marinada y cocinar.
  6. Agregar la mezcla de maicena y agua.
  7. Agregar la pasta.
  8. Agrega los brotes de soja y los cebollines picados.
  9. Servir con maní!