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Espaguetis en Bowl de queso
¿Escucharon alguna vez decir “me comería hasta el plato ”? Bueno...😏
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Espaguetis en Bowl de queso
¿Escucharon alguna vez decir “me comería hasta el plato ”? Bueno...😏
Supplies
- 1 rueda de queso manchego
- 2 huevos grandes
- 1 yema de huevo grande
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 taza de chorizo cortado en cubitos
- 2 dientes de ajo, en rodajas
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 180 gr. de espaguetis, cocidos
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de perejil picado
- Chorrito de vodka
Pasos
- Con un cepillo de queso o un melón, corte el espacio suficiente de la rueda de queso para que parezca un tazón. Reserve el queso rallado (aproximadamente 3/4 taza).
- En un tazón pequeño, bata los huevos, la yema y el manchego raspado hasta formar una pasta.
- En una sartén, caliente el aceite y cocine el chorizo hasta que esté crujiente.
- Agregue el ajo y cocine por 30 segundos, hasta que esté fragante y ligeramente dorado.
- Agrega las hojuelas de pimiento rojo y la pasta cocida. Cubra la pasta con aceite.
- Retire la sartén del fuego y agregue sal y pimienta al gusto.
- Vierta sobre la mezcla de huevo manchego, agregue el perejil y mezcle todo rápidamente.
- Vierta un poco de vodka en el cuenco de queso ahuecado y prenda fuego.
- Mezcle el chorizo carbonara dentro del tazón de queso y sirva inmediatamente.