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Espaguetis en Bowl de queso

¿Escucharon alguna vez decir “me comería hasta el plato ”? Bueno...😏

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Espaguetis en Bowl de queso

¿Escucharon alguna vez decir “me comería hasta el plato ”? Bueno...😏

Ingredientes

  • 1 rueda de queso manchego
  • 2 huevos grandes
  • 1 yema de huevo grande
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de chorizo ​​cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo, en rodajas
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 180 gr. de espaguetis, cocidos
  • Sal y pimienta para probar
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Chorrito de vodka

Pasos

  1. Con un cepillo de queso o un melón, corte el espacio suficiente de la rueda de queso para que parezca un tazón. Reserve el queso rallado (aproximadamente 3/4 taza).
  2. En un tazón pequeño, bata los huevos, la yema y el manchego raspado hasta formar una pasta.
  3. En una sartén, caliente el aceite y cocine el chorizo ​​hasta que esté crujiente.
  4. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos, hasta que esté fragante y ligeramente dorado.
  5. Agrega las hojuelas de pimiento rojo y la pasta cocida. Cubra la pasta con aceite.
  6. Retire la sartén del fuego y agregue sal y pimienta al gusto.
  7. Vierta sobre la mezcla de huevo manchego, agregue el perejil y mezcle todo rápidamente.
  8. Vierta un poco de vodka en el cuenco de queso ahuecado y prenda fuego.
  9. Mezcle el chorizo ​​carbonara dentro del tazón de queso y sirva inmediatamente.