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Insuperable combinación 🔥

Bastones de Pollo y Queso Fritos

Ingredientes

  • 230 gr. de queso crema firme

  • 2 tazas de pollo cocido desmenuzado

  • 2 tazas de mozzarella rallada

  • 1 cda. de perejil picado

  • 1 taza de cheddar rallado

  • 1 cda. de orégano seco

  • 1 cda. de ajo en polvo

  • 1 cda. de pimentón ahumado

  • C/n harina

  • C/n huevos batidos

  • C/n pan rallado o panko

  • Sal, pimienta y aceite para freír

  • Salsa ranch para acompañar

Instrucciones

  1. En un bowl integrar el pollo con el queso crema, la mozzarella, el cheddar y todos los condimentos. Dejando una preparación suave y homogénea.

  2. Forrar con papel manteca una placa mediana para horno y volcar de manera uniforme la preparación anterior con ayuda de una espátula.

  3. Congelar por 1 hora hasta que esté firme. Retirar y cortar bastones rápidamente para que no pierdan frío.

  4. Pasar los bastones por harina, huevo batido y pan rallado o panko y llevar a freír en abundante aceite.

  5. Retirar sobre papel absorbente.

Bastones de Pollo y Queso Fritos

Alnohaditas Crujientes de Pollo y Queso

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo

  • Aceite de oliva

  • 1 cda. de perejil

  • 1 cda. de tomillo

  • 1 cda. de orégano

  • Sal

  • Pimienta

  • Masa para medialunas

  • Mozzarella rallada

  • 3 tazas de harina

  • 3 huevos

  • 2 tazas de pan rallado sazonado

Instrucciones

  1. En un bowl, colocar la pechuga de pollo, el perejil seco, el tomillo seco, el orégano seco, la sal, la pimienta y el aceite de oliva y revolver para combinar. Colocar el pollo en una sartén y cocine por ambos lados hasta que la temperatura interna alcance 165º. Una vez cocido, sacar el pollo de la sartén y dejarlo enfriar.

  2. Usando la masa de medialunas, formar un rectángulo. Colocar en uno de los lados la masa con queso y un trozo de pollo. Agregar otra capa de queso sobre el pollo y doblar sobre la masa restante para que quede en forma de almohada. Aplastar los bordes de la masa con un tenedor.

  3. Pasar la almohada por harina y huevo y por último por el pan rallado sazonado.

  4. Freír en aceite y retirar cuando estén crujientes.

  5. Dejar que se enfríe un poco antes de servir. Servir junto con salsa marinara para acompañar.

Alnohaditas Crujientes de Pollo y Queso

Tarta Fácil de Pollo y Queso

Ingredientes

  • Aceite de oliva para rehogar

  • ½ cebolla cortada en cubos

  • 1 diente de ajo picado

  • 300 gr. de pechuga de pollo cocido al vapor

  • 1 tomate picado

  • ½ taza de salsa de tomate

  • Sal

  • Pimienta negro

  • 1 cucharadita de orégano

  • 1 huevo

  • 1 taza de leche

  • ¼ taza de aceite de oliva

  • ¾ taza de harina de trigo

  • 1 cucharada de almidón de maíz

  • 1 cucharadita de levadura en polvo

  • 100 gr. de queso mozzarella rayado

  • 200 gr. de queso crema

Instrucciones

  1. En la licuadora, batir el huevo, la leche, el aceite, la harina, el almidón de maíz y una pizca de sal.

  2. Disponer en un tazón y agregar la levadura suavemente.

  3. Calentar una sartén untada con aceite a fuego medio.

  4. Estirar la masa. Cocinar a fuego lento por unos 5 minutos.

  5. Esparcir el pollo deshilachado con salsa, espolvorear el queso mozzarella y colocar por encima unas cucharadas de queso crema.

  6. Esperar a que se derritan los quesos y retirar.

Tarta Fácil de Pollo y Queso

Pastel de Pollo y Jalapeños

Ingredientes

  • 6 muslos de pollo deshuesados

  • 6 fetas de tocino

  • 3 jalapeños (picados con la semilla)

  • 350 gr. de queso crema firme

  • ¼ taza crema de leche/nata

  • 150 gr. de cheddar rallado

  • 100 gr. de mozzarella rallada

  • Gotas de tabasco

  • Sal, oliva, ajo en polvo y paprika

  • Cilantro para espolvorear.

Instrucciones

  1. Condimentar con sal, ajo en polvo y paprika los muslos de pollo deshuesados, llevar a horno con un toque de oliva y cocinar por unos 40 minutos.

  2. Picar las rebanadas de tocino y dorar en sarten hasta que queden crocantes. Agregar los jalapeños picados y dejar que se cocinen. Incorporar el queso crema firme, la crema y unas gotas de tabasco y condimentar. Reservar.

  3. Dejar enfriar un poco el pollo, cortar en tiras gruesas y volcar el contenido sobre un refractario para horno mediano, previamente aceitado. Incorporar la mezcla de queso crema, espolvorear con mozzarella y cheddar.

  4. Cocinar en horno a 200° por unos 18 minutos. Retirar y espolvorear con cilantro fresco.

Pastel de Pollo y Jalapeños

Pasta Caracol Rellena

Ingredientes

  • Pasta seca con forma de caracol

  • 1 cebolla

  • 1 diente de ajo

  • 1 atado de espinaca

  • 1 paquete de ricota

  • 2 huevos

  • 100 gr. de queso parmesano

  • Para la Salsa:

  • 2 latas de tomate perita

  • 1 puñado de albahaca

  • 1 cebolla

  • Aceite de oliva

Instrucciones

  1. Hervir la pasta por unos minutos hasta que quede al dente y luego colar.

  2. Cocinar las espinacas en una sartén con aceite de oliva y ajo.

  3. Colocar la ricota los dos huevos y el queso parmesano.

  4. Hacer la salsa con una cebolla picada dos latas de tomate perita

  5. albahaca picada y aceite de oliva.

  6. Colocar en una fuente una base de salsa. Rellenar los caracoles con la mezcla y colocar en la fuente uno al lado del otro. Agregar mas salsa por encima y queso parmesano. Llevar a gratinar al horno.

  7. ¡Disfrutar!

Pasta Caracol Rellena

Pollo en Pan con Jamón y Queso

Ingredientes

  • Para la masa de pan:

  • 2 1/2 cdas. de levadura activa seca

  • 2 cdtas. de azúcar

  • 1 1/4 tazas de agua tibia

  • 2 1/2 tazas de harina

  • 1 cda. de sal

  • Pollo:

  • 1 pollo entero deshuesado

  • 4 cdas. de mantequilla

  • 3 cdas. de romero picado

  • 3 cdas. de tomillo picado

  • 220 gr. de jamón

  • 280 gr. de queso suizo en fetas

  • Sal y pimienta para probar

Instrucciones

  1. Para la masa de pan: en un bowl grande, mezclar la levadura, el azúcar y el agua tibia. Dejar reposar durante 10 minutos hasta que la levadura se haya activado. Agregar la harina de a poco. Agregar la sal, cubrir el bowl con un repasador, y dejar que leve en un lugar cálido durante una hora o hasta que duplique su tamaño.

  2. Cuando la masa haya duplicado su tamaño, retirarla a una superficie enharinada y darle forma de bola, volver a introducirla al bowl y dejar que suba una vez más hasta que duplique su tamaño, aproximadamente una hora.

  3. Para el pollo: Introducir debajo de la piel del pollo deshuesado 4 cubitos de manteca con romero y tomillo. Condimentar con sal y pimienta por dentro y por fuera. Rellenar el pollo con las fetas de jamón y queso.

  4. Colocar la masa sobre una fuente para horno y colocar el pollo en el centro de la masa. Doblar la masa por encima del pollo, cubriéndolo por completo. Pincelar con huevo batido.

  5. Hornear a 360 grados por 1 ½ horas.

  6. ¡Servir y disfrutar!

Pollo en Pan con Jamón y Queso

Enchiladas de Pollo con Salsa Búfalo

Ingredientes

  • Para la Salsa Buffalo

  • 2 cdas. de mantequilla

  • 3 dientes de ajo picado

  • 1 cda. de harina

  • 3/4 tazas de salsa picante

  • 3/4 tazas de salsa roja de enchilada

  • 1 taza de crema agria

  • Para el relleno:

  • 3 tazas de pollo cocido y desmenuzado

  • 225 gr. de queso crema en bloque, ablandada

  • 3 tazas de mezcla de quesos

  • 8 tortillas de harina

  • 1/3 tazas de queso azul desmenuzado

  • Cebollas verdes en rodajas, para adornar

  • Aderezo cremoso de queso azul:

  • 3/4 tazas de queso azul desmenuzado

  • 1/2 taza de suero de leche bajo en grasa

  • 1/4 taza de crema agria

  • 1/4 taza de mayonesa

  • 3 cdas. de cebollines en rodajas

Instrucciones

  1. Para la Salsa Buffalo

  2. Calentar una cacerola mediana a fuego medio. Una vez caliente, agregar la mantequilla para derretir. Agregar el ajo y saltear. Espolvorear la harina y revolver hasta que esté pastosa. Batir hasta que se combinen. Llevar a fuego lento y cocinar a fuego medio bajo durante 5 minutos. Apagar el fuego y agregar la crema agria. Reservar.

  3. Para el relleno:

  4. Combinar el pollo, el queso crema, la mezcla de quesos, 1/2 taza de salsa Buffalo y una pizca de sal en un tazón grande.

  5. Aderezo de queso azul:

  6. En un tazón pequeño, combinar todos los ingredientes hasta que quede cremoso.

  7. Para el armado final:

  8. Calentar el horno a 350°. Rociar una cazuela de 13x9 con spray antiadherente. Cubrir la parte inferior con 1 taza de salsa Buffalo.

  9. Extender el relleno por el centro de las tortillas de harina y enrollar. Colocar la costura hacia abajo en la fuente para hornear. Cubrir con la salsa restante y espolvorear con el restante del queso rallado y queso azul. Hornear durante 30 minutos, hasta que el queso se derrita y se dore.

  10. Adornar con cebollas verdes en rodajas y aderezo de queso azul.

Enchiladas de Pollo con Salsa Búfalo
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