Ingredientes

  • 2 u. zanahoria en cubos
  • 1 u. puerro en cubos
  • 1 u. rama apio en cubos
  • 2 u. cebollas en cubos
  • 2 u. hojas de laurel
  • c/n tomillo fresco
  • c/n perejil fresco
  • 1 cdita. granos de pimienta negra
  • c/n sal
  • 2 lts. agua hirviendo
  • c/n aceite oliva

Pasos

  1. 1-En una olla caliente con aceite de oliva saltear la cebolla y el puerro
  2. 2-Agregar la zanahoria y el apio y seguir cocinando 5 minutos mas
  3. 3-Incorporar el laurel, el tomillo, el perejil, las hojas del apio, la sal, la pimienta y el agua
  4. 4-Cocinar a fuego mínimo 30 minutos y dejar enfriar
  5. 5-Procesar y congelar en cubeteras o utilizar en el momento