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¡Especial Salchichas!
Comer Salchichas es una mala idea, dijo nunca nadie. 😌
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¡Especial Salchichas!
Comer Salchichas es una mala idea, dijo nunca nadie. 😌
Supplies
- 6 salchichas
- 6 panes tipo brioche
- 1/2 taza de salsa barbacoa
- 1 cda. de manteca
- 1/4 taza aceite de oliva
- 3 cdas. de ajo picado
- Perejil picado c/n
- 200 gr. de queso cheddar rallado
Pasos
- Poner las salchichas cortadas en cuartos en una sartén.
- Mezclar la salsa barbacoa con la manteca derretida y volcarla sobre las salchichas. Mezclar y cocinar hasta que estén doradas.
- Ahuecar los panes.
- Colocar las salchichas en los panes y por encima el ajo, el perejil y el cheddar rallado.
- Hornear a 220° 10 minutos.
Supplies
- 3 papas chicas
- 1 taza de almidón de maíz
- 4 fetas de queso cheddar
- 4 salchichas
- 1 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de azúcar
- Cebolla de verdeo
Pasos
- Cocinar las papas peladas en microondas tapadas con film por 30 minutos. Hacer un puré con las papas hervidas y mezclar con el almidon de maiz.
- Envolver la salchicha en el queso cheddar.
- Envolver la salchicha en el puré y colocarle un palillo.
- Freír las salchichas en abundante aceite caliente.
- Reducir la salsa de soja con el azúcar.
- Servir las salchichas con la reducción de soja y la cebolla de verdeo.
Supplies
- 1 rueda de salchicha parrillera
- 2 cebollas en tiras
- 200 gr. de champiñón picado
- 2 tapas de hojaldre cuadradas
- 1 taza provolone rallado
- Salsa barbacoa para acompañar
- Sal, pimienta
- 1 huevo batido para pintar
Pasos
- En sartén con un poco de oliva dorar la rueda de salchicha parrillera por ambos lados. Terminar su cocción en horno a 180° por unos 20m.
- Cortarla en rodajas medianas.
- Rehogar la cebolla hasta dorar. Rehogar los champiñones. Reservar.
- Cortar las masas hojaldradas en rectángulos con un tamaño suficiente como para envolver la salchicha.
- Agregar sobre los rectángulos un poco de cebolla, champiñon, la salchicha, espolvorear con queso rallado y cerrar formando un paquete. Pintar con huevo y llevar a horno precalentado por 15/20m hasta que doren.
Supplies
- 12 salchichas
- ½ taza de azúcar negro
- 1/ 2 taza de aceto
- ¼ taza de mostaza
- 4 cdas. de salsa de soja
- 1 pan baguette
Pasos
- Cortar las salchichas en trozos pequeños.
- Colocarlas en una olla junto al azúcar negro, aceto, mostaza y salsa de soja.
- Dejar reducir hasta que espese un poco.
- Servir.
Supplies
- 8 piezas de masa
- 16 rebanadas de queso cheddar
- 8 salchichas
- Harina
- 2 huevos batidos
- Pan rallado
- Aceite para freír
Pasos
- Organizar la masa con dos rebanadas de queso en cada pieza.
- Añadir la salchicha y enrollar, pincelar con agua para sellar la masa.
- Cubrir con harina, luego huevo, luego pan rallado.
- Freír en aceite caliente, escurrir y servir.
Supplies
- 3 cdas. soperas de perejil picado
- 1 cda. de orégano fresco picado
- 1 chile dedo de moca
- 1 cda. de pimiento rojo picado
- 1 cdita. de té de ajo en polvo
- 1 cda. de jugo de limón
- 2 cdas. de vinagre de vino tinto
- 4 cdas. de aceite de oliva
- Sal
- 500 gr. de salchichas parrilleras
- 150 gr. de fetas de queso provolone
Pasos
- Mezclar el perejil, el orégano, la pimienta, el chile, ajo, jugo de limón, vinagre, aceite de oliva y una pizca de sal. Reservar.
- Fijar la salchicha con la ayuda de un palillo de dientes, colocar porciones de queso en los pliegues de salchicha y disponer en una bandeja para hornear con una rejilla de alambre.
- Colocar en el horno precalentado a 200 gr. durante unos 40 minutos.
- Servir con salsa chimichurri y pan.
Supplies
- 1 taza de harina 0000
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de almidon de maiz
- 1 cdas. de azúcar
- 4 cdtas. de polvo de hornear
- 1 huevo batido
- 1 1/2 tazas de leche
- salchichas de copetin c/n
- 5 palitos de plástico
- salsa de mostaza
- 3 cdas. de mostaza
- 1 cda. de miel
- 1 cda. de mostaza antigua
- 1 cda. de mayonesa
Pasos
- Colocar la harina, el almidón, el azúcar y el pan rallado en un bowl
- Agregar el huevo y la leche y mezclar bien.
- Sumergir las salchichas en la mezcla, llevar a freezer 15 minutos.
- Freír cada salchicha por 3 minutos hasta que estén bien doradas
- Para la salsa, mezclar la mostaza, la miel y la mayonesa.
- Servir.
Supplies
- Masa de pizza:
- 500 gr. de harina
- 10 gr. de sal
- 25 gr. de levadura
- 250 cc. de agua tibia
- 50 cc. de aceite neutro
- 30 salchichas de copetín
- 1/2 taza de mostaza
- 2 cdas. de miel
- Perejil picado
- Ketchup
Pasos
- En un bowl mezclar la harina y la sal y hacer un hueco en el centro.
- Colocar en el centro la levadura disuelta en el agua y amasar 10 minutos hasta que se forme una masa lisa.
- Agregar el aceite y amasar 5 minutos más. Dejar reposar 1 hora tapada.
- Estirar la masa en forma de rectángulo y cortar triángulos. Pintar con la mezcla de mostaza y miel y envolver las salchichas.
- Hornear 20 minutos a 180°C
- Servir con ketchup y decorar con perejil picado.
Supplies
- 4 masas de hojaldre
- 5 salchichas
- 3 espárragos
- 1 yema de huevo
- Ketchup
- Mostaza
Pasos
- Aplanar las hojas de hojaldre para que sean aproximadamente de 30cm x 10cm cada una. Cortar en tres porciones iguales.
- enrollar las salchichas con hojas de hojaldre y asegurarse que los bordes están pintados con huevo.
- Repetir el mismo proceso con el espárrago.
- Cortar cada rol en tres trozos.
- Colocar un molde en forma de corazón en una bandeja para hornear y colocar los rollos de salchicha y espárragos dentro. Colocar una pequeña cortadora de galletas en forma de corazón en el centro.
- Hornear durante 20 minutos a 200 grados C.
- Sacarlo y transferir el pastel a un plato de servir. Reemplazar el cortador de galletas con un envase en forma de corazón con ketchup y mostaza. Listo para servir.
Supplies
- 3 salchichas
- 3 fetas de queso cheddar
- 3 fetas de queso mozzarella
- 300 gr. de masa de pizza
- 1 taza de doritos triturados
- 1 cda. de mantequilla derretida
Pasos
- Estirar la masa de pizza y cortar en rectángulos.
- Colocar queso cheddar en fetas, queso muzarella y por encima la salchicha.
- Cerrar con forma de paquete y untar con manteca.
- Colocar en una placa para horno y espolvorear con nachos triturados.
- Hornear a 200º por 20 minutos
Supplies
- 2 masas de tarta hojaldradas
- 100 g de jamón crudo
- 150 g de queso danbo
- 1 salchicha alemana
- 1 huevo batido
Pasos
- Unir las dos tapas con un poco de agua.
- Colocar una capa de jamón crudo y por encima otra de queso.
- Cortar la salchicha en 4 porciones y colocarla sobre la masa, en forma de línea.
- Cerrar. Cortar dientes con cuchillo sin llegar al fondo.
- Cerrar la corona.
- Pincelar con huevo.
- Llevar al horno a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.
Supplies
- 2 tazas salchichas cortadas en cubitos
- 1 taza cebolla verdeo picada
- 3 tazas puré de papas
- 1/4 taza perejil picado
- 150 gr. muzzarella en cubos
- 1 taza harina
- 3 huevos batidos
- 2 tazas panko
- c/n sal
- c/n pimienta
- c/n aceite para freír
Pasos
- En una sartén caliente con aceite saltear las salchichas y la cebolla.
- En un bowl mezclar el puré de papas con las salchichas, perejil, sal y pimienta.
- Formar bolitas con la mezcla y rellenarlas con la mozzarella en cubos.
- Pasar las croquetas por harina, huevo batido y panko
- Freír en abundante aceite caliente.
Supplies
- 12 salchichas alemanas
- ½ zanahoria picada
- ½ cebolla morada picada
- 1 ½ taza de arroz cocido
- 3 cebollas de verdeo picada
- Sal, pimienta y oliva
- 100 gr. de harina
- 1 huevo
- 500 ml. de leche
- C/n panko
- Aceite para freír
- Queso cheddar
- 2 jalapeños
Pasos
- Cortar las salchichas por la mitad e introducir un palo de brocheta por el medio. Reservar
- En sartén con un poco de oliva rehogar la zanahoria picada, la cebolla morada y el verdeo. Incorpora el arroz e integra todos los ingredientes. Condimenta. Arma una mezcla de panqueque con el harina, el huevo y la leche.
- Pasar las salchichas previamente rellenas con queso cheddar y jalapeño por esta preparación, envolverlo en el arroz sarteneado,pasarlo nuevamente por la mezcla y luego por el panko.
- Llevar a freír en abundante aceite y retirar sobre papel
- absorbente.
Supplies
- 1 masa para tarta
- 150 gr. de muzzarella en cubos
- 1 taza de cebolla salteada
- 200 gr. de tocino dorada en cubos
- 200 gr. de salchichas cortadas en trozos
- 1 cda. de orégano
- Sal c/n
- Pimienta c/n
- Huevo batido para pintar c/n
Pasos
- Mezclar la mozzarella, la cebolla, la panceta y las salchichas. Condimentar con sal, pimienta y orégano.
- Rellenar una masa para tarta y hacer un rollo. Pintar con huevo batido.
- Hornear 30 minutos a 180º