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¡Especial Salchichas!

Comer Salchichas es una mala idea, dijo nunca nadie. 😌

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¡Especial Salchichas!

Comer Salchichas es una mala idea, dijo nunca nadie. 😌

Supplies

  • 6 salchichas
  • 6 panes tipo brioche
  • 1/2 taza de salsa barbacoa
  • 1 cda. de manteca
  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 3 cdas. de ajo picado
  • Perejil picado c/n
  • 200 gr. de queso cheddar rallado

Pasos

  1. Poner las salchichas cortadas en cuartos en una sartén.
  2. Mezclar la salsa barbacoa con la manteca derretida y volcarla sobre las salchichas. Mezclar y cocinar hasta que estén doradas.
  3. Ahuecar los panes.
  4. Colocar las salchichas en los panes y por encima el ajo, el perejil y el cheddar rallado.
  5. Hornear a 220° 10 minutos.

Supplies

  • 3 papas chicas
  • 1 taza de almidón de maíz
  • 4 fetas de queso cheddar
  • 4 salchichas
  • 1 taza de salsa de soja
  • 1/2 taza de azúcar
  • Cebolla de verdeo

Pasos

  1. Cocinar las papas peladas en microondas tapadas con film por 30 minutos. Hacer un puré con las papas hervidas y mezclar con el almidon de maiz.
  2. Envolver la salchicha en el queso cheddar.
  3. Envolver la salchicha en el puré y colocarle un palillo.
  4. Freír las salchichas en abundante aceite caliente.
  5. Reducir la salsa de soja con el azúcar.
  6. Servir las salchichas con la reducción de soja y la cebolla de verdeo.

Supplies

  • 1 rueda de salchicha parrillera
  • 2 cebollas en tiras
  • 200 gr. de champiñón picado
  • 2 tapas de hojaldre cuadradas
  • 1 taza provolone rallado
  • Salsa barbacoa para acompañar
  • Sal, pimienta
  • 1 huevo batido para pintar

Pasos

  1. En sartén con un poco de oliva dorar la rueda de salchicha parrillera por ambos lados. Terminar su cocción en horno a 180° por unos 20m.
  2. Cortarla en rodajas medianas.
  3. Rehogar la cebolla hasta dorar. Rehogar los champiñones. Reservar.
  4. Cortar las masas hojaldradas en rectángulos con un tamaño suficiente como para envolver la salchicha.
  5. Agregar sobre los rectángulos un poco de cebolla, champiñon, la salchicha, espolvorear con queso rallado y cerrar formando un paquete. Pintar con huevo y llevar a horno precalentado por 15/20m hasta que doren.

Supplies

  • 12 salchichas
  • ½ taza de azúcar negro
  • 1/ 2 taza de aceto
  • ¼ taza de mostaza
  • 4 cdas. de salsa de soja
  • 1 pan baguette

Pasos

  1. Cortar las salchichas en trozos pequeños.
  2. Colocarlas en una olla junto al azúcar negro, aceto, mostaza y salsa de soja.
  3. Dejar reducir hasta que espese un poco.
  4. Servir.

Supplies

  • 8 piezas de masa
  • 16 rebanadas de queso cheddar
  • 8 salchichas
  • Harina
  • 2 huevos batidos
  • Pan rallado
  • Aceite para freír

Pasos

  1. Organizar la masa con dos rebanadas de queso en cada pieza.
  2. Añadir la salchicha y enrollar, pincelar con agua para sellar la masa.
  3. Cubrir con harina, luego huevo, luego pan rallado.
  4. Freír en aceite caliente, escurrir y servir.

Supplies

  • 3 cdas. soperas de perejil picado
  • 1 cda. de orégano fresco picado
  • 1 chile dedo de moca
  • 1 cda. de pimiento rojo picado
  • 1 cdita. de té de ajo en polvo
  • 1 cda. de jugo de limón
  • 2 cdas. de vinagre de vino tinto
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • Sal
  • 500 gr. de salchichas parrilleras
  • 150 gr. de fetas de queso provolone

Pasos

  1. Mezclar el perejil, el orégano, la pimienta, el chile, ajo, jugo de limón, vinagre, aceite de oliva y una pizca de sal. Reservar.
  2. Fijar la salchicha con la ayuda de un palillo de dientes, colocar porciones de queso en los pliegues de salchicha y disponer en una bandeja para hornear con una rejilla de alambre.
  3. Colocar en el horno precalentado a 200 gr. durante unos 40 minutos.
  4. Servir con salsa chimichurri y pan.

Supplies

  • 1 taza de harina 0000
  • 1 taza de pan rallado
  • 1/2 taza de almidon de maiz
  • 1 cdas. de azúcar
  • 4 cdtas. de polvo de hornear
  • 1 huevo batido
  • 1 1/2 tazas de leche
  • salchichas de copetin c/n
  • 5 palitos de plástico
  • salsa de mostaza
  • 3 cdas. de mostaza
  • 1 cda. de miel
  • 1 cda. de mostaza antigua
  • 1 cda. de mayonesa

Pasos

  1. Colocar la harina, el almidón, el azúcar y el pan rallado en un bowl
  2. Agregar el huevo y la leche y mezclar bien.
  3. Sumergir las salchichas en la mezcla, llevar a freezer 15 minutos.
  4. Freír cada salchicha por 3 minutos hasta que estén bien doradas
  5. Para la salsa, mezclar la mostaza, la miel y la mayonesa.
  6. Servir.

Supplies

  • Masa de pizza:
  • 500 gr. de harina
  • 10 gr. de sal
  • 25 gr. de levadura
  • 250 cc. de agua tibia
  • 50 cc. de aceite neutro
  • 30 salchichas de copetín
  • 1/2 taza de mostaza
  • 2 cdas. de miel
  • Perejil picado
  • Ketchup

Pasos

  1. En un bowl mezclar la harina y la sal y hacer un hueco en el centro.
  2. Colocar en el centro la levadura disuelta en el agua y amasar 10 minutos hasta que se forme una masa lisa.
  3. Agregar el aceite y amasar 5 minutos más. Dejar reposar 1 hora tapada.
  4. Estirar la masa en forma de rectángulo y cortar triángulos. Pintar con la mezcla de mostaza y miel y envolver las salchichas.
  5. Hornear 20 minutos a 180°C
  6. Servir con ketchup y decorar con perejil picado.

Supplies

  • 4 masas de hojaldre
  • 5 salchichas
  • 3 espárragos
  • 1 yema de huevo
  • Ketchup
  • Mostaza

Pasos

  1. Aplanar las hojas de hojaldre para que sean aproximadamente de 30cm x 10cm cada una. Cortar en tres porciones iguales.
  2. enrollar las salchichas con hojas de hojaldre y asegurarse que los bordes están pintados con huevo.
  3. Repetir el mismo proceso con el espárrago.
  4. Cortar cada rol en tres trozos.
  5. Colocar un molde en forma de corazón en una bandeja para hornear y colocar los rollos de salchicha y espárragos dentro. Colocar una pequeña cortadora de galletas en forma de corazón en el centro.
  6. Hornear durante 20 minutos a 200 grados C.
  7. Sacarlo y transferir el pastel a un plato de servir. Reemplazar el cortador de galletas con un envase en forma de corazón con ketchup y mostaza. Listo para servir.

Supplies

  • 3 salchichas
  • 3 fetas de queso cheddar
  • 3 fetas de queso mozzarella
  • 300 gr. de masa de pizza
  • 1 taza de doritos triturados
  • 1 cda. de mantequilla derretida

Pasos

  1. Estirar la masa de pizza y cortar en rectángulos.
  2. Colocar queso cheddar en fetas, queso muzarella y por encima la salchicha.
  3. Cerrar con forma de paquete y untar con manteca.
  4. Colocar en una placa para horno y espolvorear con nachos triturados.
  5. Hornear a 200º por 20 minutos

Supplies

  • 2 masas de tarta hojaldradas
  • 100 g de jamón crudo
  • 150 g de queso danbo
  • 1 salchicha alemana
  • 1 huevo batido

Pasos

  1. Unir las dos tapas con un poco de agua.
  2. Colocar una capa de jamón crudo y por encima otra de queso.
  3. Cortar la salchicha en 4 porciones y colocarla sobre la masa, en forma de línea.
  4. Cerrar. Cortar dientes con cuchillo sin llegar al fondo.
  5. Cerrar la corona.
  6. Pincelar con huevo.
  7. Llevar al horno a 180ºC por aproximadamente 25 minutos.

Supplies

  • 2 tazas salchichas cortadas en cubitos
  • 1 taza cebolla verdeo picada
  • 3 tazas puré de papas
  • 1/4 taza perejil picado
  • 150 gr. muzzarella en cubos
  • 1 taza harina
  • 3 huevos batidos
  • 2 tazas panko
  • c/n sal
  • c/n pimienta
  • c/n aceite para freír

Pasos

  1. En una sartén caliente con aceite saltear las salchichas y la cebolla.
  2. En un bowl mezclar el puré de papas con las salchichas, perejil, sal y pimienta.
  3. Formar bolitas con la mezcla y rellenarlas con la mozzarella en cubos.
  4. Pasar las croquetas por harina, huevo batido y panko
  5. Freír en abundante aceite caliente.

Supplies

  • 12 salchichas alemanas
  • ½ zanahoria picada
  • ½ cebolla morada picada
  • 1 ½ taza de arroz cocido
  • 3 cebollas de verdeo picada
  • Sal, pimienta y oliva
  • 100 gr. de harina
  • 1 huevo
  • 500 ml. de leche
  • C/n panko
  • Aceite para freír
  • Queso cheddar
  • 2 jalapeños

Pasos

  1. Cortar las salchichas por la mitad e introducir un palo de brocheta por el medio. Reservar
  2. En sartén con un poco de oliva rehogar la zanahoria picada, la cebolla morada y el verdeo. Incorpora el arroz e integra todos los ingredientes. Condimenta. Arma una mezcla de panqueque con el harina, el huevo y la leche.
  3. Pasar las salchichas previamente rellenas con queso cheddar y jalapeño por esta preparación, envolverlo en el arroz sarteneado,pasarlo nuevamente por la mezcla y luego por el panko.
  4. Llevar a freír en abundante aceite y retirar sobre papel
  5. absorbente.

Supplies

  • 1 masa para tarta
  • 150 gr. de muzzarella en cubos
  • 1 taza de cebolla salteada
  • 200 gr. de tocino dorada en cubos
  • 200 gr. de salchichas cortadas en trozos
  • 1 cda. de orégano
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Huevo batido para pintar c/n

Pasos

  1. Mezclar la mozzarella, la cebolla, la panceta y las salchichas. Condimentar con sal, pimienta y orégano.
  2. Rellenar una masa para tarta y hacer un rollo. Pintar con huevo batido.
  3. Hornear 30 minutos a 180º