Supplies
- Para el pollo con miel y sésamo:
- 2 pechugas de pollo, cocidas y en cubos
- 1/4 taza de miel cruda
- 2 cucharadas de yogur griego natural
- 1 cucharadita de mostaza dijon
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 3 cucharadas de almendras en rodajas
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- Para las envolturas:
- 4 tortillas grandes de trigo integral
- 1 pepino, cortado en palitos de fósforo
Pasos
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes para el pollo con miel y sésamo.
- Extiende la tortilla sobre una superficie plana. Coloque la mezcla de miel y pollo con sésamo en una línea en el centro de la envoltura.
- Cubra con pepino.
- Enrolle en forma de burrito, asegurándose de doblar por los lados y envolver lo más apretado posible.
- Cortar por la mitad y disfrutar.
Supplies
- Para la ensalada de tomate y pepino:
- 1/2 taza de tomates uva, cortados por la mitad
- 1/2 taza de pepino, cortado en cubitos
- 1/4 cebolla roja pequeña, en rodajas finas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Para el calabacín a la parrilla:
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2 calabacines medianos, con los extremos retirados y cortados a lo largo
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- Para la envoltura:
- 4 cucharadas de hummus
- 1 taza de espinacas tiernas
- 4 tortillas grandes de trigo integral
Pasos
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes para la ensalada de tomate y pepino. Dejar de lado.
- Calienta una parrilla a fuego medio-alto y agrega aceite de oliva. Una vez caliente, coloque rodajas de calabacín y sazone con sal marina y pimienta negra molida. Cocine 2-3 minutos por lado, luego retire del fuego y reserve.
- Extiende la tortilla sobre una superficie plana.
- Extienda el hummus uniformemente sobre la tortilla, seguido de rodajas de calabacín a la parrilla, espinacas y luego la ensalada de tomate y pepino.
- Enrolle en forma de burrito, asegurándose de doblar por los lados y envolver lo más apretado posible.
- Cortar por la mitad y disfrutar.
Supplies
- Para la ensalada de pollo:
- 2 pechugas de pollo, cocidas y ralladas
- 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 taza de maíz tostado al fuego, descongelado
- 1 taza de frijoles negros, cocidos, escurridos y enjuagados
- 3/4 taza de yogur griego natural
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de comino
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- Para la envoltura:
- 1 aguacate en rodajas
- 4 tortillas grandes de trigo integral
Pasos
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes para la ensalada de pollo santa fe.
- Extiende la tortilla sobre una superficie plana. Coloque la mezcla de ensalada de pollo en una línea en el centro de la envoltura.
- Cubra con rodajas de aguacate.
- Enrolle en forma de burrito, asegurándose de doblar por los lados y envolver lo más apretado posible.
- Cortar por la mitad y disfrutar.
Supplies
- Para la ensalada de atún:
- 2 latas de 5 onzas de atún blanco blanco, enlatadas en agua
- 1 taza de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados
- 2 tallos de apio, cortados en cubitos
- 1/4 cebolla roja pequeña, cortada en cubitos
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de pepinillos en vinagre, finamente picados
- 3/4 taza de yogur griego natural
- 1 cucharadita de jugo de limón recién exprimido
- Para las envolturas:
- 1 taza de tomates uva, cortados por la mitad
- 8 hojas de lechuga mantequilla
- 4 tortillas grandes de trigo integral
Pasos
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes para la ensalada de atún.
- Extiende la tortilla sobre una superficie plana. Coloque la mezcla de ensalada de atún en una línea en el centro de la envoltura.
- Cubra con tomates y lechuga.
- Enrolle en forma de burrito, asegurándose de doblar por los lados y envolver lo más apretado posible.
- Cortar por la mitad y disfrutar.
Supplies
- Pollo:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de miel
- 2 cucharaditas de jengibre, picado
- 2 cucharaditas de ajo picado
- Wraps:
- 4 hojas grandes de acelga arcoiris
- 1 zanahoria rallada
- 1 pimiento rojo, en rodajas finas
- 4 tazas de col napa, rallada
- 1/2 taza de cebolla verde picada
- 2 cucharadas de menta picada
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 2 cucharadas de albahaca picada
- 1/4 taza de maní picado
Pasos
- Precalentar el horno a 375 grados.
- Coloque el pollo en una fuente para horno. En un tazón, mezcle la salsa de soya, la miel, el jengibre y el ajo y vierta sobre el pollo. Cubra con papel aluminio y hornee de 20 a 25 minutos hasta que el pollo esté bien cocido. Retira y desmenuza el pollo.
- Blanquee las acelgas en agua hirviendo. Retirar y colocar sobre una toalla de papel.
- En un tazón grande, mezcle el pollo desmenuzado, las verduras y las hierbas. Agregue aproximadamente 1 taza de la mezcla al centro de cada hoja. Doblar termina adentro y enrollar.