Sumergir los conos de jelado ligeramente en agua y colocarlos en una bandeja para hornear grande. Hornear de 2 a 3 minutos, hasta que comiencen a marchitarse. Retirarlos y desenvolverlos cuidadosamente, luego colocarlos dentro de los moldes de torta superponiendolos para cubrir los lados y el fondo de los moldes.
Volver a colocar en el horno durante 5 minutos para que quede crujiente, luego retirar y deje que se enfríe.
Para el relleno: hornear las avellanas enteras durante 8 a 10 minutos.
En un bowl, agregar todos los ingredientes del relleno menos un puñado de avellanas y verter la crema de leche encima. Dejar que las avellanas se sumerjan en la crema durante al menos 30 minutos.
En un otro bowl, agregar la leche y el chocolate negro. Luego calentar la crema hasta que hierva. Colarla a través de un colador fino en el bowl de chocolate y dejar reposar durante 3 minutos.
Batir el chocolate y la crema, luego dividir el ganache entre las 2 cáscaras de la oblea. Dejar enfriar durante al menos 4 horas en la heladera.
Cuando esté frío, con un sacabocados hacer un pequeño agujero en el centro del chocolate en 1 de las mitades.
Templar el chocolate para el cubrir y verter igualmente sobre cada mitad, luego cubrir con avellanas picadas. Usando el dorso de una cuchara, mezclar suavemente el chocolate y las avellanas y luego dejar ambas mitades a un lado para que se enfríen.
Cuando esté frío, llenar el agujero que hiciste con las avellanas reservadas y colocar la otra mitad encima para unir las 2 mitades. Usar chocolate derretido para unir las mitades de ser necesario