food

Fideos en Cazuela de Hongos

No queremos ser dramáticos ni nada, pero estos Fideos en Cazuela de Hongos te cambian la vida.

food

Fideos en Cazuela de Hongos

No queremos ser dramáticos ni nada, pero estos Fideos en Cazuela de Hongos te cambian la vida.

Supplies

  • 1 1/2 tazas de espaguetis
  • 6 hongos portobello grandes
  • 85 gr. de mantequilla (y unos cubitos para los hongos)
  • Sal y pimienta recién molida.
  • 4 rebanadas de tocino
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de crema de leche
  • 1 taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta
  • 6 rodajas de queso mozzarella
  • 6 rebanadas de queso provolone
  • Perejil picado para adornar

Pasos

  1. Cocinar los espaguetis escurrir y reservar.
  2. En una bandeja para hornear, colocar los champiñones, vaciar el interior de ellos, dejando las tapas vacías de hongos.
  3. En el centro de cada hongo, colocar 1 cubo de mantequilla y sazonar con sal y pimienta.
  4. Hornear los champiñones durante 10 a 15 minutos hasta que estén blandos pero mantengan su forma.
  5. Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio a alto, cocinar el tocino hasta que esté crujiente, luego retirarlo de la sartén y cortarlo. En la misma sartén a fuego medio alto, agregar la mantequilla y seguidamente el ajo y saltear durante 2 minutos hasta que esté dorado. Retirar la sartén del fuego.
  6. Agregar la pasta cocida y el tocino picado en la sartén junto con la crema y media taza de queso parmesano. Revolver juntos para combinar todo.
  7. Usando un tenedor, girar la pasta y colocarla dentro de los hongos horneados.
  8. Espolvorear con el queso parmesano restante. Agregar la mozzarella y provolone y colocarlos en el horno a fuego lento durante 3 a 4 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
  9. Espolvorear con perejil picado y servir.