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Delicioso Flan con Caramelo
Podemos afirmar que este Flan sabe igual de bien de lo que se ve
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Delicioso Flan con Caramelo
Podemos afirmar que este Flan sabe igual de bien de lo que se ve
Supplies
- Para el caramelo:
- 200 gr. de azúcar
- Para el flan:
- 600 ml. de leche
- 5 huevos grandes
- 50 gr. de azúcar
- 2 cdtas. de esencia de vainilla
Pasos
- Colocar el azúcar en una cacerola a fuego medio. Cuando comience a burbujear y tomar el color miel oscuro retirar del fuego y colocar en una fuente de vidrio redonda y mover para que la preparación cubra toda la fuente de manera uniforme.
- En un bowl batir los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla y reservar.
- En una cacerola calentar leche por unos minutos y verterla sobre la preparación anterior en el bowl, mezclando hasta que estén bien combinados.
- Luego verter el líquido a través de un tamizador en la fuente con caramelo.
- Cocinar a baño maría por 30’ a 140º. Cuando el flan esté completamente frío, cubrirlo con film transparente y dejarlo enfriar durante varias horas en la heladera.
- Cuando esté listo para servir, aflojar los bordes de la fuente con un cuchillo de paleta e invertirlo sobre un plato.
- ¡Servir y disfrutar!