Supplies
- 470 gr. de harina 000
- 380 ml. de agua
- 10 gr. de levadura
- 9 gr. de sal
- 10 gr. de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo
- 2 ramas de romero
- 100 gr. de jamón crudo
Pasos
- Mezclar la harina con la levadura, el aceite de oliva y el agua hasta formar una masa.
- Agregar la sal.
- Dejar reposar 20 minutos.
- Sacar el gas de la masa y doblarla 4 veces.
- Dejar descansar 20 minutos nuevamente.
- Colocar en una placa con papel manteca.
- Con los dedos estirarla y formar agujeritos.
- Rociar con una mezcla de aceite de oliva y agua.
- Colocar los ajos enteros, el romero y la sal gruesa.
- Cocinar en horno a 200°C por 25 minutos.
- Acompañar con jamón crudo.