FOOD

Fondue de Calabaza

Poder picar varias cosas que nos gusten y ademas bañadas en mucho queso y calabaza 😍 no podemos pedir más!

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Fondue de Calabaza

Poder picar varias cosas que nos gusten y ademas bañadas en mucho queso y calabaza 😍 no podemos pedir más!

Ingredientes

  • 1 calabaza
  • 200 gr. de queso emmental rallado
  • 200 gr. de queso gruyere rallado
  • 200 gr. de queso cheddar rallado
  • 10 cdas. de harina
  • 3 echalotes
  • 2 dientes de ajo rallados
  • Tomillo
  • 200 ml. de vino blanco
  • 200 gr. de crema batida

Pasos

  1. Precalentar el horno a 160C.
  2. Cortar la tapa de la calabaza y vaciar sacar las semillas y los trozos fibrosos.
  3. Volver a poner la tapa y llevarla a una bandeja para hornear. Hornear por 30 min.
  4. En un bowl, mezclar los quesos, la harina, el ajo, el echalote y el tomillo.
  5. Verter la mezcla en la calabaza, y luego la crema y el vino blanco.
  6. Regresar la calabaza al horno, sin la tapa, durante 30 minutos a 180C.
  7. Sacar del horno y revolver. Continuar cocinando hasta que la fondue esté completamente derretida, aproximadamente otros 15-30 min.
  8. Servir inmediatamente en la misma bandeja para hornear, con baguette para mojar en la fondue, pepinillos y embutidos al lado.
  9. Usar una cuchara para sacar pulpa de calabaza para comer con baguette también!