Ingredientes

  • 1 taza de ube morado en cubos
  • 2 tazas de crema de leche
  • 400 gr. de leche condensada
  • 1 cdta. de extracto de coco
  • Coco tostado, para decorar

Pasos

  1. En una licuadora, mezclar por 5 segundos la leche condensada, la crema de leche y el ube cocido hasta que se combinen.
  2. Verter la mezcla en una bandeja para hornear con borde, espolvorear con el coco rallado y congelar durante aproximadamente 30 minutos hasta que esté firme.
  3. Cortar el helado congelado en tiras, y usar una espátula para enrollarlo suavemente en tubos cortos. Colocar cada tubo en un recipiente y cubrir con coco tostado.