Frambuesa Royal

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Charlotte de Cheesecake de Frambuesa

Ingredientes

  • 2 piononos de vainilla

  • 1 pote grande de Nutella

  • 125 gr. de frambuesas frescas

  • Para el relleno:

  • 1 lata de leche condensada

  • 1 taza de queso crema

  • 250 gr. de frambuesas (para hacerlas puré)

  • 100 gr. de azúcar impalpable

  • 1 taza de crema de leche batida

  • 2 sobres de gelatina sin sabor

  • 70 cc. de jugo de limón

  • 300 gr. de chocolate semiamargo

  • 300 ml. de crema de leche

Instrucciones

    Frambuesa Royal

    Ingredientes

    • 2 piononos de vainilla

    • 1 pote grande de Nutella

    • 125 gr. de frambuesas frescas

    • Para el relleno:

    • 1 lata de leche condensada

    • 1 taza de queso crema

    • 250 gr. de frambuesas (para hacerlas puré)

    • 100 gr. de azúcar impalpable

    • 1 taza de crema de leche batida

    • 2 sobres de gelatina sin sabor

    • 70 cc. de jugo de limón

    • 300 gr. de chocolate semiamargo

    • 300 ml. de crema de leche

    Instrucciones

    1. Estirar el pionono y untar con Nutella.

    2. Enrollar y cortar porciones de pionono.

    3. Colocarlas como base en un bowl enfilmado.

    4. Hacer el relleno de cheesecake:

    5. Mezclar la leche condensada con el queso crema.

    6. Añadir el puré de frambuesas y el azúcar impalpable.

    7. Añadir la crema de leche batida con movimientos envolventes.

    8. Por último, agregar la gelatina sin sabor hidratada en jugo de limón.

    9. Verter sobre el bowl y llevar a la heladera por 4 horas.

    10. Hacer la ganache derritiendo el chocolate y calentando la crema. Mezclar y reservar hasta que este a temperatura ambiente.

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