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Frutas con Todo
Key Lime Pie de Mango, Tarteleta de Chocolate y Menta, Budín de Naranja y Roll de Frutos Rojos. ¿Estas listo para disfrutar de su increíble sabor?
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Frutas con Todo
Key Lime Pie de Mango, Tarteleta de Chocolate y Menta, Budín de Naranja y Roll de Frutos Rojos. ¿Estas listo para disfrutar de su increíble sabor?
Supplies
- Para la masa:
- 300 gr. harina
- 4 cucharadas cacao amargo
- 200 gr. manteca pomada
- 100 gr. azúcar impalpable
- 1 u. huevo
- 1 cucharada esencia vainilla
- Para el relleno:
- 150 cc. crema leche
- 450 gr. chocolate blanco picado
- 2 cucharadas ralladura lima
- 1 cucharadita extracto menta
- Para decorar:
- Hojas de menta
- Rodajas de lima
Pasos
- Batir la manteca con el azúcar impalpable con batidor de mano hasta obtener una crema homogénea.
- Agregar el huevo y la esencia y batir. Incorporar la harina y el cacao e integrar sin amasar hasta obtener una masa lisa. Envolverla en papel film y enfriar 1 hora.
- Forrar una tartera con la masa y congelar 15 minutos.
- Hornear 15 minutos a 180°C.
- Hervir la crema y volcarla sobre el chocolate blanco picado. Batir y agregar la ralladura y la esencia de menta.
- Rellenar la tarta y enfriar 2 horas en heladera.
- Decorar con hojas de menta fresca y rodajas de lima.
Supplies
- Para la masa:
- 20 gr. levadura fresca
- 90 cc. agua tibia
- 180 cc. crema
- 2 cucharadas ralladura limón
- 120 gr. azúcar
- 1 cucharadita sal
- 150 gr. manteca pomada
- 3 u. huevos
- 675 gr. harina
- Para untar:
- 100 gr. manteca pomada
- 150 gr. frutos rojos
- 4 cucharadas azúcar
- Para decorar:
- c/n glasé
Pasos
- En un bowl hacer una corona con la harina. Colocar la sal a los costados y en el centro el agua, la levadura, la crema, la ralladura de limón, el azúcar y los huevos
- Amasar 10 minutos hasta obtener una masa lisa
- Agregar de a poco la manteca pomada y seguir amasando 5 minutos mas. Dejar descansar la masa tapada 1 hora en un lugar cálido
- Estirar la masa en forma de rectángulo hasta que tenga 1 centímetro de espesor
- Untar la masa con la manteca pomada y esparcir por encima el azúcar y los frutos rojos
- Enrollar y cortar en porciones. Colocarlas en una placa enmantecada para horno y hornear 40 minutos a 160°C
- Retirar del horno y decorar con glasé
Supplies
- 2 naranjas
- 2 tazas de harina leudante
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 taza de aceite neutro
- 1/2 taza azúcar impalpable
Pasos
- Batir los huevos con el azúcar hasta lograr que estén espumosos.
- Agregar la harina y el aceite
- Por ultimo el jugo de dos naranjas y sus ralladuras
- Pasar la mezcla a una budinera
- Cocinar a 160 grados por 40 minutos
- Espolvorear con azúcar impalpable
Supplies
- 250 gr. galletas de vainilla
- 100 gr. manteca derretida
- 2 u. mangos frescos
- 400 gr. leche condensada
- 1 cda. ralladura de lima
- 3 cdas. jugo de lima
- 4 u. huevos
- Para decorar:
- 1 taza crema chantilly
- c/n ralladura lima
- c/n rodajas de lima
Pasos
- 1-Procesar las galletitas de vainilla hasta que queden con textura de arena
- 2-Incorporar la manteca y seguir procesando hasta que se forme una pasta
- 3-Colocar la mezcla de galletas de vainilla en un molde circular. Hornear 15 minutos a 180ºC
- 4-Procesar los mangos
- 5-Agregar el jugo y la ralladura de lima, la leche condensada y los huevos. Mezclar bien todo.
- 6-Volcar la preparación en el molde y hornear nuevamente 30 minutos a 160ºC
- 8-Dejar enfriar 2 horas en la heladera
- 9-Decorar con crema batida, ralladura de lima y rodajas de lima