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Fugazzeta Rellena Deliciosa
Una buena Fugazzeta Rellena + amigos = la fórmula perfecta para cualquier reunión.
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Fugazzeta Rellena Deliciosa
Una buena Fugazzeta Rellena + amigos = la fórmula perfecta para cualquier reunión.
Supplies
- Para la masa:
- 500 gr. de harina 0000
- 300 cc. de agua
- 10 gr. de sal
- 25 gr. de levadura fresca
- 1 cdta. de azúcar
- 50 cc. de aceite de oliva
- Para el relleno:
- 300 gr. de mozzarella
- 1 cda. de orégano
- 2 tazas de cebolla cortada en juliana
- 2 cdtas. de ají molido
Pasos
- Mezclar la levadura con el agua y el azúcar. Dejar fermentar 15 minutos hasta que espume.
- Hacer una corona con la harina y la sal y colocar en el centro la mezcla de levadura.
- Amasar bien, hasta que la masa quede lisa y agregar el aceite de oliva. Seguir amasando 5 minutos más.
- Dejar reposar la masa tapada 40 minutos.
- Separar la masa en un bollo mas grande para la base de la pizza y uno mas chico para la tapa.
- Estirar el bollo mas grande en un molde para pizza con aceite. Rellenar con muzzarella y tapar con el otro bollo de masa estirado.
- Colocar por arriba la cebolla, el orégano, el ají molido y las aceitunas y hornear 25 minutos a 200º.