FOOD

Fugazzeta Rellena Deliciosa

Una buena Fugazzeta Rellena + amigos = la fórmula perfecta para cualquier reunión.

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Fugazzeta Rellena Deliciosa

Una buena Fugazzeta Rellena + amigos = la fórmula perfecta para cualquier reunión.

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 500 gr. de harina 0000
  • 300 cc. de agua
  • 10 gr. de sal
  • 25 gr. de levadura fresca
  • 1 cdta. de azúcar
  • 50 cc. de aceite de oliva
  • Para el relleno:
  • 300 gr. de mozzarella
  • 1 cda. de orégano
  • 2 tazas de cebolla cortada en juliana
  • 2 cdtas. de ají molido

Pasos

  1. Mezclar la levadura con el agua y el azúcar. Dejar fermentar 15 minutos hasta que espume.
  2. Hacer una corona con la harina y la sal y colocar en el centro la mezcla de levadura.
  3. Amasar bien, hasta que la masa quede lisa y agregar el aceite de oliva. Seguir amasando 5 minutos más.
  4. Dejar reposar la masa tapada 40 minutos.
  5. Separar la masa en un bollo mas grande para la base de la pizza y uno mas chico para la tapa.
  6. Estirar el bollo mas grande en un molde para pizza con aceite. Rellenar con muzzarella y tapar con el otro bollo de masa estirado.
  7. Colocar por arriba la cebolla, el orégano, el ají molido y las aceitunas y hornear 25 minutos a 200º.