Supplies
- Aceite para rehogar⠀
- 1 cebolla picada⠀
- 2 dientes de ajo picados⠀
- 1 lata de tomate pelado⠀
- 1 cda. de extracto de tomate⠀
- Sal y pimienta a gusto⠀
- 200 gr. de tocino picado⠀
- 200 gr. de chorizo tipo calabresa en rebanadas⠀
- 200 gr. de fusilli⠀
- ½ albahaca picada⠀
- 2 tazas de agua⠀
- 2 tazas de queso mozzarella rallado⠀
Pasos
- En una cacerola caliente colocar el aceite y rehogar la cebolla y el ajo.⠀
- Añadir los tomates pelados y mezclar bien.⠀
- Añadir el extracto de tomate y condimentar con sal y pimienta.⠀
- Dejar hervir hasta que quede una salsa espesa y reservar.⠀
- En una sartén dorar el tocino y el chorizo calabresa.⠀
- Agregar la salsa roja y mezclar bien.⠀
- Añadir las hojas de albahaca y mezclar.⠀
- Añadir los fideos, mezclar con la salsa y añadir el agua. Tapar la olla y dejar cocinar a fuego medio durante 9 minutos.⠀
- Cubrir toda la olla con el queso mozzarella y llevar al horno para gratinar.