Supplies
- 2 unidades pechugas de pollo
- 4 ramas perejil
- 1 unidad ajo
- 1 cucharada jugo de limón
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 unidad tomate en rodajas
- 100 gramos jamón en fetas
- 1 unidad cebolla morada en rodajas
- ¼ taza parmesano rallado
- ¼ taza mozzarella rallada
- 1 unidad zucchini en rodajas
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Pasos
- En un bowl pequeño combinar perejil picado, ajo picado, sal, pimienta, limón y aceite de oliva.
- Cortar de manera transversal las pechugas en su parte superior, pincelar con la mezcla anterior y reservar en heladera por 20 minutos.
- rellenar las pechugas con rodajas de zucchini, cebolla morada, tomate, y jamón.
- Cocinar en horno por 20 minutos tapado con papel aluminio.
- Retirar el papel aluminio, cubrir las pechugas con los quesos rallados y cocinar en horno por 5 minutos mas hasta gratinar.