Ingredientes

  • 2/3 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cdta. de esencia de vainilla
  • 3 1/2 tazas de harina
  • 1/2 cdta. de levadura
  • 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
  • Pizca de sal
  • 2 huevos
  • 3/4 taza de chips de chocolate
  • 1/4 caja de mezcla de brownie
  • 2 cdas. de agua
  • 2 cdas. de aceite vegetal

Pasos

  1. En un bowl, mezclar la mantequilla, los azúcares y la vainilla. Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y mezclar bien con una batidora eléctrica.
  2. Agregar el huevo y mezclar, luego agregar los chips de chocolate y revolver con una cuchara de madera.
  3. Dividir la masa de galletas en 16 pedazos y darles forma de bolas.
  4. Enfriar en la heladera durante una hora.
  5. Precalentar el horno a 190ºC.
  6. Enmantecar 2 bandejas para horno y hornear las galletas 18 minutos, luego retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja durante 10 minutos.
  7. Mezclar la mezcla de brownie con suficiente aceite y agua para que tenga una consistencia líquida.
  8. Llenar una jeringa con la mezcla y luego inyectar en cada galleta. Servir inmediatamente.