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Galletas de Abejas y Miel
No hace falta ser un experimentado pastelero para tener esta Belleza en tu casa

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Galletas de Abejas y Miel
No hace falta ser un experimentado pastelero para tener esta Belleza en tu casa
Supplies
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso, y más para espolvorear
- 3/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
- 200 gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de miel
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
- 33g de claras de huevo (pasteurizadas) (1 clara de huevo)
- 1 taza de azúcar glas (confitería) tamizada, tamizada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o saborizante de su elección
- 2 gotas de gel alimenticio amarillo
- 2 gotas de gel alimenticio negro
- 1 taza de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de miel
- Pizca de sal
- 4 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de pasta de vainilla
- 3 yemas de huevo grandes
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada
- 1 taza de crema batida
Pasos
- Agregue el azúcar, la miel y la mantequilla en un tazón grande para mezclar. Mezcle con una batidora de mano durante 2 minutos hasta que se aclare y se vuelva suave. Raspe el recipiente con una espátula.
- Agrega los huevos y mezcla hasta que estén bien combinados. Raspar y añadir la harina y la levadura. Use una espátula para mezclar hasta que esté bien combinado.
- Agrega la mitad de la masa encima de un pedazo grande de papel para hornear. Luego coloque otro trozo grande de papel para hornear encima.
- Use un rodillo para extender, luego transfiera a la nevera durante 1 hora para que se endurezca.
- Precalienta tu horno a 170 ° C. Forre dos bandejas para hornear con papel de hornear.
- Use un cortador de galletas cuadrado para cortar 24 formas de galletas. Luego use el mismo cortador para cortar la galleta en un octágono.
- Luego transfiéralo a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y hornee por 12 minutos o hasta que esté dorado.
- Deje enfriar.
- Coloque la clara de huevo y el azúcar glas en un tazón grande de una batidora de pie. Usando el accesorio para batir, mezcle a velocidad baja hasta que la mezcla se una. Continúe mezclando hasta que la mezcla esté suave y uniforme. Es posible que deba raspar el tazón para asegurarse de que todo se mezcle correctamente.
- Divida la mezcla en tres tazones separados. Mezcla uno amarillo y otro negro.
- Agregue cada uno en tres mangas pasteleras separadas equipadas con puntas de tubería n. ° 2.
- Para canalizar los pequeños abejorros, coloque un trozo de papel de hornear en una bandeja para hornear o una tabla de cortar.
- Usa el glaseado real amarillo para hacer pequeñas formas de huevo.
- Luego, coloque rayas negras de glaseado real encima.
- Termine colocando pequeñas alas a los lados con el glaseado real blanco.
- Deje que estas formas se asienten durante la noche o durante al menos 6 horas.
- Use una pequeña espátula offset para raspar debajo de ellos y levantarlos del papel.
- Agregue almidón de maíz, sal y azúcar en un tazón grande para mezclar. Use un batidor para combinar.
- Luego agregue las yemas de huevo y aproximadamente 3 cucharadas de leche y bata hasta que estén bien combinadas.
- Agregue la leche restante y la miel y bata.
- Microondas durante 3 minutos, batiendo cada vez hasta que la mezcla espese.
- Agregue la pasta de vainilla y la mantequilla y bata para combinar.
- Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante 4 horas o toda la noche.
- Use una batidora de mano para batir hasta que quede suave.
- Transfiera a una manga pastelera equipada con una pequeña punta redonda.