food

Galletas de Abejas y Miel

No hace falta ser un experimentado pastelero para tener esta Belleza en tu casa

food

Galletas de Abejas y Miel

No hace falta ser un experimentado pastelero para tener esta Belleza en tu casa

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de harina para todo uso, y más para espolvorear
  • 3/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 200 gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/4 taza de miel
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 33g de claras de huevo (pasteurizadas) (1 clara de huevo)
  • 1 taza de azúcar glas (confitería) tamizada, tamizada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o saborizante de su elección
  • 2 gotas de gel alimenticio amarillo
  • 2 gotas de gel alimenticio negro
  • 1 taza de leche
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de miel
  • Pizca de sal
  • 4 cucharadas de maicena
  • 1 cucharada de pasta de vainilla
  • 3 yemas de huevo grandes
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada
  • 1 taza de crema batida

Pasos

  1. Agregue el azúcar, la miel y la mantequilla en un tazón grande para mezclar. Mezcle con una batidora de mano durante 2 minutos hasta que se aclare y se vuelva suave. Raspe el recipiente con una espátula.
  2. Agrega los huevos y mezcla hasta que estén bien combinados. Raspar y añadir la harina y la levadura. Use una espátula para mezclar hasta que esté bien combinado.
  3. Agrega la mitad de la masa encima de un pedazo grande de papel para hornear. Luego coloque otro trozo grande de papel para hornear encima.
  4. Use un rodillo para extender, luego transfiera a la nevera durante 1 hora para que se endurezca.
  5. Precalienta tu horno a 170 ° C. Forre dos bandejas para hornear con papel de hornear.
  6. Use un cortador de galletas cuadrado para cortar 24 formas de galletas. Luego use el mismo cortador para cortar la galleta en un octágono.
  7. Luego transfiéralo a una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y hornee por 12 minutos o hasta que esté dorado.
  8. Deje enfriar.
  9. Coloque la clara de huevo y el azúcar glas en un tazón grande de una batidora de pie. Usando el accesorio para batir, mezcle a velocidad baja hasta que la mezcla se una. Continúe mezclando hasta que la mezcla esté suave y uniforme. Es posible que deba raspar el tazón para asegurarse de que todo se mezcle correctamente.
  10. Divida la mezcla en tres tazones separados. Mezcla uno amarillo y otro negro.
  11. Agregue cada uno en tres mangas pasteleras separadas equipadas con puntas de tubería n. ° 2.
  12. Para canalizar los pequeños abejorros, coloque un trozo de papel de hornear en una bandeja para hornear o una tabla de cortar.
  13. Usa el glaseado real amarillo para hacer pequeñas formas de huevo.
  14. Luego, coloque rayas negras de glaseado real encima.
  15. Termine colocando pequeñas alas a los lados con el glaseado real blanco.
  16. Deje que estas formas se asienten durante la noche o durante al menos 6 horas.
  17. Use una pequeña espátula offset para raspar debajo de ellos y levantarlos del papel.
  18. Agregue almidón de maíz, sal y azúcar en un tazón grande para mezclar. Use un batidor para combinar.
  19. Luego agregue las yemas de huevo y aproximadamente 3 cucharadas de leche y bata hasta que estén bien combinadas.
  20. Agregue la leche restante y la miel y bata.
  21. Microondas durante 3 minutos, batiendo cada vez hasta que la mezcla espese.
  22. Agregue la pasta de vainilla y la mantequilla y bata para combinar.
  23. Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar durante 4 horas o toda la noche.
  24. Use una batidora de mano para batir hasta que quede suave.
  25. Transfiera a una manga pastelera equipada con una pequeña punta redonda.