Recibe inspiracion de Comida y Viajes en tu correo electrónico

Imposible pensar en una combinación más irresistible que esta!

Galletas de Limón y Frambuesa

Ingredientes

  • INGREDIENTES

  • 2 tazas de harina

  • 3/4 cdtas. de levadura en polvo

  • 1/2 cdta. de sal

  • 1/2 taza + 2 cdas. de mantequillafría y en cubos

  • 1 huevo

  • 6 cdas. de azúcar

  • 2 cdas. de ralladura de limón

  • 2 tazas de harina

  • 3/4 cdtas. de levadura en polvo

  • 1/2 cdta. de sal

  • 1/2 taza + 2 cdas. de mantequilla fría y en cubos

  • 1 huevo

  • 6 cdas. de azúcar

  • 3 cdas. de polvo de frambuesa liofilizado

  • 12 cookies tipo pepas de membrillo

  • 1/4 taza de chocolate blanco, derretido

  • 1 taza de crema de limón

  • 2 paquetes de frambuesas frescas

Instrucciones

  1. Verter la harina, el polvo de hornear y la sal en el bowl de un procesador de alimentos y para combinar.

  2. Agregar mantequilla, huevo, azúcar y la ralladura de limón.

  3. Hacer un bollo con la masa, envolver en film y reservar.

  4. Procesar la harina, el polvo de hornear, la sal y las frambuesas liofilizadas.

  5. Agregar la mantequilla, el huevo y el azúcar y procesar hasta que la masa se una.

  6. Formar un bollo con la masa y envolver con film.

  7. Coloque los dos bollos de masa en la heladera durante unos 20 minutos.

  8. Precalentar el horno a 180ºC.

  9. Engrasar un molde para donuts.

  10. Retirar los bollos de masa de la heladera y formar pequeños pétalos circulares.

  11. Colocar los pétalos en el molde, alternando los pétalos de frambuesa y limón.

  12. Enfriar durante 15 minutos.

  13. Hornear de 7 a 9 minutos.

  14. Dejar enfriar un poco, luego sacar del molde y dejar enfriar por completo.

  15. Sumergir cada una en el chocolate blanco derretido y coloque encima de cada galleta tipo pepa de membrillo

  16. Rellenar la galleta con aproximadamente dos cucharadas de crema de limón y cubrir con una frambuesa en el centro.

  17. Repetir el procedimiento con todas las cookies.

  18. Servir inmediatamente.

Galletas de Limón y Frambuesa
email

correo electrónico

print

Impresión

Recibe inspiracion de Comida y Viajes en tu correo electrónico